2、高阻隔软包装食品（软罐头）的保质期：采用高阻隔复合材料包括铝塑复合袋、塑料复合袋、纸塑铝复合容器、塑料杯、塑料瓶等生产的各类软罐头保质期不短于12个月 。
扩展资料罐藏食品的种类很多，分类的方法也各不相同 ， 根据国家标准根据原料的不同可以分为六大类，再将各大类按加工或调味方法的不同分成若干类 。
一、肉类：清蒸类肉罐头、调味类肉罐头、腌制类肉罐头、烟熏类肉罐头、香肠类肉罐头、内脏类肉罐头；
二、禽类：白烧类禽罐头、去骨类禽罐头、调味类禽罐头；
三、水产类：油浸（熏制）类水产罐头、调味类水产罐头、清蒸类水产罐头；
四、水果类：糖水类水果罐头、糖浆类水果罐头、果酱类水果罐头、果汁类罐头；
五、蔬菜类：清渍类蔬菜罐头、醋渍类蔬菜罐头、调味类蔬菜罐头、盐渍（酱渍）类蔬菜罐头；
六、其他类：坚果类罐头、汤类罐头 。
现今罐头加工工业长足发展与进步，罐头食品的外延与内涵也在不断扩大与改进 。根据中国著名食品专家、原轻工业部张学元的定义 ， 罐头食品是保藏原理为依*密封杀菌，达到商业无菌要求 ， 不需要也不允许加入任何防腐剂的一类食品 。
所以应当进一步明确，凡食品经密封杀菌或杀菌密封（即无菌包装）达到商业无菌 ， 能在常温下长期保存者，均应视为罐头食品，决不能只局限在传统人为地罐头食品范围内 。
随包装材料和形式的扩大，除用马口铁罐、玻璃罐、铝合金罐外，其它如用铝塑复合包装材料制成的各种软罐头和无菌大包装；先经灭菌再包装制成的利乐包如各种果汁、菜汁、果冻、沙司、蛋白饮料等等；可耐热杀菌的塑料罐，塑料肠衣制成的各种火腿肠均应视为罐头食品 。
参考资料：
百度百科-罐头食品
百度百科-食品保质期
###其它资料参考###罐头的保质期最长可达2年 。金属罐和玻璃罐生产的肉、禽、鱼罐头的保质期不少于24个月；罐装水果、蔬菜、小麦和面食的保质期不少于15个月；油炸干果、果蔬汁、虾、蟹、贝类、番茄罐头等产品的保质期不少于12个月；高阻隔复合材料生产的各类软罐，包括铝塑复合袋、塑料复合袋、纸塑铝复合容器、塑料杯、塑料瓶等，保质期不少于12个月 。
未开封的易拉罐应在室温下存放在阴凉干燥的地方，打开后应立即食用完，如果没有 ， 需尽快存放在冰箱中，以免滋生霉菌、细菌等微生物，导致腐败或变质 。
