###其它资料参考###1、新鲜的罗汉果采摘后只能保存20多天，因此需要经过烤干后才能更方便存储运输，因此市面上出售的罗汉果都经过烘烤后再被冲泡饮用 。罗汉果烘烤干燥之后，含水量非常低 ， 这样有利于罗汉果的长时间保存 。
2、由于烘烤技术的不同 ， 罗汉果会因被烤焦而有质量的差异，有时火候难以控制 ， 以致于一些果子会被烤焦 。但是罗汉果保存并不是随意放置就可以了，最好是密封包装起来，这样子可以大大减轻罗汉果回潮的现象 。如果罗汉果吸收水分而回潮，品质就会下降，甚至是发霉变质 。因此罗汉果要长期保存，防潮的问题是一定要注意的 。
###其它资料参考###1:干罗汉果合理的保存环境是阴凉通风干燥，在适宜条件下罗汉果可以保存2年以上 。
2:罗汉果的保质期一般上根据其炮制以及形态的不同而不同的 。
3:干罗汉果产品要是没有开封(在保质期内)，罗汉果的营养只会有少许损失，任何严密的包装都不能完全地保证产品的百分之百密封，所以当我们开始食用罗汉果产品时，一是要注意尽可能在保质期内食用完，二是每次食用过后都要重新密封好罗汉果产品 ， 以保证最少的空气进入到产品中，降低产品与空气产生的化学反应从而导致罗汉果产品的发霉，变味 。
###其它资料参考###罗汉果不可以长期放在冰箱保存，本来就是干果，放冰箱反而保存期降低 。
冷藏是短时间保鲜罗汉果的好方法，但是并不适合用于长期存放 ， 要长时间保存罗汉果，最好是保持罗汉果处于干燥状态密封起来，这样可以避免罗汉果因为回潮而出现变质的情况 。
罗汉果如果不妥善保存，很快就会回潮变黑不能用了 。
把干罗汉果放冰箱保存，其实这不是一个好办法 。干罗汉果合理的保存环境是阴凉通风干燥 ， 在适宜条件下罗汉果可以保存一年半以上 。
罗汉果含有丰富的维生素、氨基酸、蛋白质等 ， 可以润肺、止咳鲜罗汉果泡茶喝最好，把罗汉果敲开，泡水喝即可，罗汉果可以烘干保存 。
###其它资料参考###1、一般罗汉果都是在刚熟的情况下采摘，颜色为青色偏黄，然后就会放在储存间里，再准备进行干燥、脱水加工或是直接售卖给其他经销商、加工工厂，进行二次售卖 。
2、罗汉果在保存的时候千万不要堆积起来放，尤其在后熟摊晾时 。大家在晾的时候只需铺一层 ， 以防通风不良而怄坏 。在摊晾罗汉果果实的过程中要每天翻动1次，待绝大部分皮色转为黄色时，即可入炉烘烤 。
3、有时候会有切开一半鲜罗汉果吃不完的情况 ， 此时就只能放冰箱里了，但要注意的是因为罗汉果中的营养成分和空气中的成分会发生反应，尤其在夏季室温高的时候 。而且放久了的生罗汉果，会滋生很多细菌 ， 食用会影响身体健康 。后熟的罗汉果放了一周以上，要是空气不好 ， 罗汉果装在箱子里面，不透气，会出现斑点，腐败，所以切开后的罗汉果存放的时间就会更加短 。
###其它资料参考###1、罗汉果不可以放在冰箱保存，本来就是干果，放冰箱反而保存期降低 。
2、冷藏是短时间保鲜罗汉果的好方法，但是并不适合用于长期存放，要长时间保存罗汉果 ， 最好是保持罗汉果处于干燥状态密封起来，这样可以避免罗汉果因为回潮而出现变质的情况 。
###其它资料参考###新鲜罗汉果可以蒙上保鲜膜放在冰箱冷藏，这样可以放的久一些 。
罗汉果营养成分：罗汉果的果实和和叶均含有罗汉果三萜皂苷，还有大量的果糖、十多种人体必需氨基酸、脂肪酸、黄酮类化合物、维生素C、微量元素等 。罗汉果皂苷作为罗汉果甜味剂的主要成分，是一种具有甜味的三萜烯葡萄糖苷，其配糖苷元是三萜烯醇 。
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