3.大火烧开后转中小火慢慢煨，一小时后收收汤汁就好了 。
4.出锅后，切片就可以吃了 。
做法二，桂花糖藕
材料
"莲藕 2节","冰糖 适量","糯米 适量","牙签 数根","桂花(可省略) 一些",
做法
1:莲藕选购带着完整藕节的，洗净削皮备用 。糯米(圆糯或长糯皆可)事前先浸泡12小时 ， 濿干备用 。
2:在靠近藕节处切开莲藕 (有点像切出一个帽盖子)，将浸泡好的糯米塞进莲藕的孔洞里 。不用塞到完全满，预留一些空间因为糯米煮下去会膨胀 。
3:把莲藕盖回去 ， 用牙签固定接口，放进内锅中 。电锅内锅装水盖过莲藕，外锅三米杯水开始炖 。
4:电锅跳起后放入冰糖，这道菜要甜一点才有办法入味道最里面，所以糖要蛮多的... 外锅再加三米杯水继续炖 。跳起后视甜度再调味，外锅三米杯水再炖 。(我的莲藕买比较?。宰芄?米杯后我就停了，如果藕比较厚实 ， 建议再继续炖一下)
5:炖好后莲藕连同糖汁一起放入冰箱冷藏 (这道菜是凉菜喔!)，要吃时再拿出切片，并淋上炖藕的糖汁，撒上桂花 。
###其它资料参考###1、藕1节 ， 糯米250克，冰糖20克 ， 红糖20克，水适量 。
2、将糯米洗净、浸泡3-4小时，将藕的外皮刨去 。
3、从顶端切开一小片 ， 用筷子帮忙，将泡好的糯米灌进洞里 。
4、灌好米的藕，用牙签把盖封好，放进锅里，水没过藕，加入冰糖 。
5、再加适量红糖，红糖可以帮助上色，没有也可以不放 。
6、开锅煮吧，煮到筷子可以轻易扎进去，就可以了，捞出 ， 待冷后切开薄片，摆盘，浇上汤汁，即可开吃 。
###其它资料参考###冰糖藕做法一，
材料
"冰糖 少许","莲藕 两段"
做法
1:莲藕去皮放入电子锅中 ， 以水盖过莲藕 。按下煮饭功能
2:煮熟的莲藕切薄片，放入保鲜罐 。一层莲藕一点冰糖 ， 交错放完后将煮莲藕水倒入一些 。摇晃后冷藏
做法二，
材料
"冰糖莲藕 2份","红豆 1米杯","小汤圆 1小碗","糖 适量",
做法
1:食材准备 。
2:冰糖莲藕每盒均附一包熬煮8~9小时的原汁，是正宗的杭州极品甜点 。取莲藕的中间匝段 ， 将粽米灌进9个孔内 ， 最后再以冰糖熬煮，松软可口甜而不腻 。
3:先将红豆洗净后泡水约2~3小时 。(泡的水量只要超过红豆约1公分即可，泡完后的水要倒掉可去除涩味)再将红豆放入电子锅的内锅，倒入6~8量米杯的水(水量看个人喜好)，再按下电子锅的煮「稀饭」键，等煮好再闷30分钟即可 。
4:趁红豆煮好闷的时间，将亿长御坊的冰糖莲藕隔水蒸热15分钟即可(电锅大约1杯水) 。记得食用前一天移至冷藏解冻(至少12钟头) 。
5:红豆煮好后，加入所附的原汁汤包，在依个人口味加入糖调味即可 。
6:再将红白小汤圆煮熟浮起捞出 。
7:取一大盘，将蒸熟的冰糖莲藕、红豆汤与小汤圆放入，就轻松完成啦 。
做法三，
材料
"莲藕200 g","冰糖 适量"
做法
1: 莲藕外皮刷洗干净，不用去皮也不用去节，切成片状 。
2: 放入锅中，加入1500 c.c. 清水用大火煮滚 。再加入适量冰糖 (依自己口味调整) 转小火煮30分钟，到汤汁呈现藕色，这时已经可以喝了 ， 滤掉藕渣 ， 热热喝或放凉冰镇都好 。
3: 此时可以关火，盖锅盖再焖30分钟以上 ， 汤汁会逐渐转红呈现玫瑰色 。或是继续煮 ， 煮久了会呈现深红色 。
做法四，
材料
"莲藕 1截","圆糯米 约100g","去壳红枣 10颗","冰糖 100g","桂花酱 70g",
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