因此，使用粪水浇灌的蔬菜大可以放心使用 。使用粪水浇灌之后蔬菜大概经过十几天的时间就可以安全的食用了 ， 也不比担心果实或者叶片上会有粪污的残留 。
以上是我对这个问题的一些看法， 如有不当之处请海涵 。
问：一般用粪便浇灌蔬菜后要等多久才可以放心地食用呢？
粪便浇菜，自古皆然 。刺楸宁愿吃当天用粪便浇灌过的，也不愿吃打过农药一周后采摘的！两三天之后吃，菜上还可能残留有屎尿的味道，你吃得下吗？其实 ， 只要既不娇贵也不讲究，即便是当天采摘食用也吃不死人！
好些人没亲自种过庄稼 ， 虽不达到五谷不分的地步，但在种庄稼上绝对是四肢不勤 。没有实践经验 ， 往往会仅凭个人臆断就理所当然地判断有些事，比如认为粪便浇灌的菜要等很久才能吃 。其实，粪便蔬菜的安全性并没有某些人说得那么夸张，无非是个人心中对粪便有点抵触罢了 。
一、粪便浇菜位置
施用的农家肥不是叶面肥，不是浇到叶面上，而是浇到菜蔸部甚至蔸部旁边一点的位置 ， 除了食用部位根茎的蔬菜，其他蔬菜部位很难直接接触到粪便 ， 所以心中完全没必要觉得脏 。当然，刺楸以前见人直接用粪水泼蒜苗，蒜苗叶片上有好多粪渣 。
二、粪便浇菜时间
粪便浇菜不同于打农药 ， 其目的是施肥以作蔬菜生长时所需的养分，因此一般会在种植前后以及生长期施肥 。
对于叶叶菜，可以在种植前用粪便泼地，相当于施底肥，并根据生长需要浇灌粪便，而在长大后，由于我们吃的是菜叶部位，基本上已不会再浇菜 。
像瓜类和豆类的番茄、茄子、辣椒、黄瓜、四季豆和娥眉豆等等蔬菜，还可在采摘期边摘边浇粪便，因为它们在采摘期其实还会开花和结瓜长果 。
三、农民平时的采摘习惯
瓜果类和豆类蔬菜 ， 由于吃的部位很难接触到粪便，所以真的可以在浇粪便的当天采摘来吃 。
像藤藤菜之类的叶菜，在泼粪便后，一般要隔很长一段时间（比如十天半月）才采摘来吃，即便菜叶上真有残留，后边还会清洗和高温烹饪 ， 病菌没了，粪便味也没了 。
当然 ， 为了干净一点，刺楸建议浇粪便十天后再吃 。
提到粪水，人们第一反应就是脏，臭，有大量细菌 。
其实粪水是由人的排泄物，动物植物长时间堆积发酵腐熟后的物质 ， 里面含有钾，磷，有机酸，氮，肽类等丰富营养，能增加土壤营养，使土地肥沃，改善土壤生物活性 ， 使土壤生态系统得以循环，为微生物提供养料和和能量，促进植物生长繁殖 ， 是天然绿色食品的主要养分来源，属于农家肥，是有机肥的一种 。
以前在乡下种菜，农家肥种出来的菜才应该是最好的，绿色无公害 。随着生活质量的提高 ， 安装上了马桶，几乎没有农家肥了，而且给菜施肥都是选在菜的生长期，给菜上一些养分让菜更好的生长，成熟期的菜是不会追加肥料的 。期间也许会下雨，雨水能把菜冲洗干净 ， 粪水浇过菜，尽量隔一个月左右在吃，如果担心卫生问题，可以把菜用清水冲一下，然后在水里加入一些小苏打或盐泡5分钟，在冲洗两遍即可，小苏打和盐清除青菜表皮上的残留物，让人放心食用 。
用粪水浇菜，大都是农民自家菜园里才那样做，专业菜农直接使用化肥 。可能有人觉得化肥干净 ， 粪尿太脏，浇到菜园地里，就没法吃蔬菜了，那可就大错特错了 。农村厕所现在都有化粪池 ， 给蔬菜施肥都是化粪池里腐熟后的人粪尿，挑到菜园里 ， 并不是直接泼到蔬菜上，而是在蔬菜根部挖坑倒进去，而且还要分什么蔬菜，并非所有的蔬菜都会去浇粪水 。
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