做茶叶蛋的时候，可以用什么茶叶？？煮茶叶蛋时，最好选择使用红茶 。因为红茶香浓甘甜，煮出来的茶叶蛋味道更好；用红茶煮出来的茶叶蛋颜色更好看；而且红茶属于发酵茶叶，性温不伤胃，个人觉得它跟鸡蛋结合起来简直是太完美了 。
让我们一起来看看红茶煮鸡蛋该怎么做吧！
步骤一：准备鸡蛋600克，香料6克（包括桂皮、八角、香叶） ， 红茶2勺子（约5克），酱油10克（老抽3克 ， 生抽7克），冰糖10克 。
将鸡蛋清洗干净，冷水下锅，等到水开后 ， 小火烧5分钟捞起 。
步骤二：将煮好的鸡蛋捏成裂纹状，裂纹捏得越多鸡蛋越容易入味，但不能把鸡蛋捏烂掉了，不然会影响颜值 。
步骤三；将准备好的香料和红茶倒入锅中，加上适量的水、盐、酱油熬制十分钟，充分熬出香味来 。再加入10克冰糖熬煮十分钟即可 。让鸡蛋在茶叶水中侵泡几个小时更入味 。这里特别需要注意，煮茶叶鸡蛋最好不要用铁锅，因为茶叶里含鞣酸，和铁离子反应会产生黑色的鞣酸铁 ， 吃了对身体不好 。
每个人的口味不同，煮茶叶鸡蛋时，可以根据自己的口味添加食用盐 。在第一次捞起鸡蛋时，可以把鸡蛋放在冷水凉一下，很便于捏 ， 而且用冷水凉过的鸡蛋即使脱壳后也不容易粘在一起 。
总之，做茶叶煮鸡蛋最好选用红茶，用红茶煮出来的茶叶蛋不光色泽好看，而且还没有苦涩味，更重要的还可以暖胃 。不信大家可以试试用绿茶煮煮尝尝 。
当然茶叶蛋虽然好吃，但建议大家偶尔吃吃、解解馋可以 。而且做好的茶叶蛋不能放得太久 ， 因为茶叶蛋放久了其中的亚硝酸盐会增多，会给我们身体带来坏的影响 。
茶叶蛋用红茶最好 。
因为红茶属于发酵茶而且红茶的茶香非常香浓 ， 而且味道也不苦涩，红茶茶汤的颜色也是非常红艳鲜亮的，用红茶煮出来的鸡蛋香气会更浓厚更香醇，茶叶蛋的颜色也会更均匀美观，一是更有卖相；二是看着也更有食欲 。
注意事项
不要吃太多的茶叶蛋茶叶蛋相比于水煮蛋来说更加的入味，因此很多人喜欢一次吃很多茶叶蛋 ， 但是茶叶蛋和我们平时吃到的鸡蛋基本都是同一种原料，鸡蛋是非常不容易消化的一种食物 。
茶叶蛋不要浸泡太久很多人在煮完茶叶蛋之后，为了让茶叶蛋吃起来更加的入味，就会将茶叶蛋泡到汤汁当中，如果时间太长的话汤汁到了茶叶蛋里面就会产生一些化学反应 。
###其它资料参考###煮茶叶蛋时推荐使用红茶 ， 染色效果好，味道也更为醇正，而且不需要选用很好的红茶 ， 普通的即可 ， 成本低，制作方便 。根据口味也可用绿茶制作，许多人也采用橘子皮 ， 菊花等材料制作 。
茶叶蛋简介：
中国作为美食的国度，擅长将许多食物相互结合作出新的味道 。茶叶蛋顾名思义就是将茶叶和蛋放在一起煮制而成，这样一来，蛋带有了茶叶的香气 ， 更为可口 。茶叶蛋作为平价美食受到很多人的欢迎，不管是在家庭，还是在早餐店，还是在学校食堂 ， 都能见到它的身影，它独特的茶香味受到很多人的青睐 。
###其它资料参考###茶叶蛋是用红茶做的，红茶味道醇正 ， 有些红茶还带有甜味，煮出来的茶汤红亮，喝起来清爽 ， 煮出来的鸡蛋颜色也好看 。
红茶能养阳、温胃、助消化、御寒、改善心脏血流、对预防心肌梗死、高血压都有很好的效果，血糖高，也可以常喝 。此外，大鱼大肉吃得多的时候 ， 红茶去油腻的效果也不错；红茶和黄芪水煮后当茶喝，也有很好的补虚健体、延缓衰老的作用
相关经验推荐
- 牛肉和什么包水饺好吃
- 肩膀疼痛是什么原因 肩膀疼痛没那么单纯
- 怎么判断芋头坏了
- 长白头发是什么原因造成的？重视你的白发，不要不当回事！
- 睾丸炎是什么引起的呢 有什么表现症状
- 林黛玉进贾府的主要原因是什么? 林黛玉进贾府的主要原因简述
- 肉丝面 适合加什么青菜
- 雪的作用是什么
- 篮球运球和传球的要点是什么 有关篮球的运球和传球要点介绍
- 用茶叶泡手怎么处理