4、涂抹上一层蜂蜜、辣椒粉和孜然粉，再次送入烤箱烧烤一小时，撒上白芝麻、香菜和葱花即可 。
###其它资料参考###红烧羊排
原料：
羊排骨750克，萝卜100克，红枣、葱段、姜块、香菜、老抽、胡椒粉、辣椒酱 、盐、料酒、味精、花生油、水淀粉各适量 。
制作：
① 将羊排骨洗净剁段，萝卜洗净切块，香菜洗净切段 。
② 锅内添水烧开，放入羊排骨和萝卜同煮，熟后捞出备用 。
③ 炒锅注油烧热，入葱姜爆锅，放入辣椒酱、红枣、老抽、白糖、胡椒粉及适量清水，烧开后放入羊排骨 ， 用慢火烧至熟烂，用水淀粉勾芡，撒上香菜段，翻匀出锅即可 。
特点：羊肉酥烂，味美可口 。
5）芝麻羊排
原料：
羊排、芝麻、盐、鸡精、孜然、辣椒粉、椒盐、淀粉、鸡蛋、姜葱蒜、辣椒酱、色拉油 。
做法：
1 。将羊排放入冷水锅中 ， 加入葱姜蒜，用旺火烧开，改用小火将羊排煮熟，然后取出，将净肉剔下；
2 。将剔下的羊肉拍上淀粉，挂上打好的鸡蛋糊 ， 蘸上芝麻待用；
3 。坐锅点火倒入色拉油，烧至七成热时 ， 放入准备好的羊肉，炸至金黄色时出锅，改刀摆放到盘中；
4 。将孜然、辣椒面、椒盐调和拌匀，蘸食即可 。
###其它资料参考###材料
主料：羊腿一条
调料：辣椒粉，花椒粉，黑胡椒粉，孜然粉，孜然颗粒，料酒，盐 ， 面粉，鸡蛋一个
做法
1.羊腿整理干净，在肉厚的地方划几刀 ， 要刀刀都划到骨头 。然后用料酒擦一遍 。
2.将辣椒粉、花椒粉、黑胡椒粉、孜然粉调和在一起，均匀地擦抹在羊腿上，腌制20分钟 。
3.用面粉和鸡蛋拌一个面糊，将蛋糊均匀地抹在羊腿上 。
4.烤盘铺上锡纸，锡纸上刷油，放入羊腿，烤箱220度，中上层烤25分钟翻面，再烤25分钟，取出撒孜然颗粒，再烤5分钟左右，等到孜然颗粒香气溢出，取出上桌就可以了 。
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