一、柴旺毛尖
它属于信阳毛尖绿茶 ， 产地在信阳毛尖的核心产区信阳浉河区 。这里自古以来就盛产茶叶，并且信阳茶的品质十分优秀，信阳毛尖素有“绿茶之王”的美誉 。
虽然此茶虽然品质出众，但很淳朴，一直走的是亲民路线，是很多老茶客的家中必备口粮茶 。
茶树生长在高山茶园 ， 原料全部为采摘自谷雨前的鲜叶 。由于生长的茶园海拔比较高，昼夜温差大，所以茶树生长得比较缓慢，这也给了茶叶充足的时间来积累营养物质，使得其叶片十分肥厚，滋味醇浓，香气更加馥郁 。
并且 ， 高山茶很少有病虫害 ， 也无须喷洒农药，不用担心农残问题，喝着比较安心 。
干茶色泽墨绿油润 ， 茶毫显著，条索紧结微卷 ， 满身披毫，带有淡雅的清香；冲泡之后，浓郁的板栗香味瞬间被激发，飘散而出，闻之，心旷神怡；其汤色嫩绿明亮，滋味鲜醇爽口，微苦中透着甘甜，入喉顺滑，十分润爽，喝完之后，神清气爽 。
二、天目湖白茶
天目湖白茶，是江苏省溧阳市的特产，它虽然名叫白茶，但却是实实在在的绿茶 。
它属于绿茶的白化品种 ， 成品茶中含有大量的氨基酸 ， 是普通绿茶的2倍，而茶叶中的茶多酚含量却仅为普通绿茶的一半 ， 所以它的口感特别鲜醇 。
此茶色泽绿润，又透着金黄，外形细秀微扁；茶汤呈鹅黄色，带有馥郁的栗香，滋味鲜爽清醇，叶底茎脉翠绿 。
###其它资料参考###天目湖白茶的土壤是呈酸性的，但是土壤相对贫瘠一些 ， 是黄土砂土的偏多 。天目湖白茶的产地在溧阳境内的天目山余脉，这里地势陡峻，土壤呈酸性，富含有机质，很适合茶树生长 。
在宋元时期，溧阳就已经开始种茶、产茶了 ， 距今已有几百年的历史 。
此茶的色泽很绿润，条形细长微扁，很是优美；冲泡后 ， 汤色清澈明亮，内含香气馥郁 ， 栗香明显，并且茶叶中的氨基酸含量比普通的茶多一倍，所以它的茶汤口感十分的鲜醇 。
###其它资料参考### 溧阳“三白”是白茶、白芹、白汤
溧阳白茶最主要的特点是毫色银白，品种有白毫银针、白牡丹、新工艺白茶、贡眉、寿眉等 。白茶的制作分为萎凋和干燥两道工序，采摘细嫩、叶背多白茸毛的芽叶，加工时不炒不揉，晒干或用文火烘干 。冲泡后的白茶汤色浅黄，鲜醇爽口 。
白汤即是天目湖砂锅鱼头的鱼汤，天目湖位于溧阳郊区，盛产大灰鲢，天目湖砂锅鱼头这道特色菜便是取材自鲢鱼 。鲢鱼头先油煸去腥，放进砂锅加黄酒、生姜，少许白糖大火烧白后小火炖两个小时 。烧好的鱼汤清甜醇厚，回味悠长 。
白芹是溧阳本地特产 ， 冬令菜，为水芹旱培，其大部分都埋在土里，终日不见阳光，因此根茎呈白色 ， 这白色的一段便是食用的部分 。白芹做法非常简单，油盐清炒，重点是不能炒老，味淡生嫩，入嘴微甜 。
“三黑”是乌米饭、扎肝、雁来蕈
乌米饭，源自目莲救母的传说，农历四月初八，溧阳民间有吃乌米饭的习俗 。乌米饭其实是稻米由乌桕树叶汁浸泡而成，煮熟后清新扑鼻，糯软香甜，既可当主食，也可当点心 。
扎肝 ， 源自溧阳竹箦桥，正宗土菜，以前只有过年的时候才吃 。这道菜是用两块油豆腐将猪肝、笋片、五花肉夹紧，再用猪小肠绕3圈打结收头（其中猪肝要片成2-3mm的薄片），加料酒、姜片、葱结、盐、酱油、糖大火烧沸转小火煮一个半小时 。这个菜过年的时候要从正月初一看到“二月二，龙抬头”，每天上锅重新蒸一遍，越蒸越入味，颜色也越来越深，故称“三黑”之一 。
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