近两年来，由于国人生活水平的快速提高 ， 加之人们对养生与健康的追求，孵化出越来越多的茶道中人 ， 使得日本老铁壶再一次成为爱茶人士的必备茶器 。那么铁壶究竟有什么样的独特之处呢?
铁壶是补铁专家
铁是造血元素，成人每日需0.8-1.5毫克的铁 ， 严重缺铁会影响智力发展，根据日本研究发现，从铁壶中溶化出来的铁，是容易被人体吸收的2价铁离子 ， 可消除贫血，有益于人体的健康 。
一般认为，人一天需要消耗掉1.5毫克的铁 。如果要向体内存储1.5毫克铁的话，那每天必须从1天的饮食中摄取12毫克以上的铁分 。来自植物等的铁分在身体内难以分解，不易被人体吸收，单从吃中只能吸收百分之一，我们也经常听到「用铁锅炒菜，铁锅中的铁分会溶化到菜中，对身体有好出」 。关于这种说法，日本NHK电视节目中用小白鼠做了实验，从铁壶、肝、黄豆粉、菠菜4种材料中提取铁分，取相同的量搀和在诱饵中，给有贫血的小白鼠持续吃4周后调查它的恢复状态 。实验结果证明 ， 铁壶、铁锅中溶化出的铁分比从动物肝等提取的铁分，人体更容易吸收 。因为从铁壶中溶化的铁，是容易被身体吸收的2价铁离子 。而食物中的铁是化合物 ， 由胃酸等化学反应后成为3价铁离子，通过维生素C的抗坏血酸等的还原，才能成为被人体吸收 ， 吸收率不好 。
从铁壶和铁锅中能溶化出铁是真的，而且是最容易被人体吸收的铁分 。但是人体所必要的摄取量不能全部靠铁锅来提供，补充其不足的部分，还是有效果的 。
铁壶能够改善水质，是煮茶利器
用铸铁茶壶煮出的水为软水，口感较圆润、甘甜，用来冲泡饮品，可有效提升其口感 。铁壶烧水沸点温度更高，比一般不锈钢随手泡等要高出2-3度，利用高温水泡茶，可有效去除茶中的异味，激发和提升茶的香气，而且保温时间也更长 。尤其对于普洱老茶而言，因陈化时间较长，必须采用足够的高温水，才能淋漓尽致把其内质陈香和茶韵发挥出来，实为绝配 。铁壶越来越多的成为玩家级普洱茶友们赏茶、斗茶、鉴茶以及开展茶会活动必备的专业茶器 。除此之外，铁壶具有可冲煮、持续加热，功能性范围广等特点，也为欧美人士专门用来冲煮花果茶、红茶 。
生铁壶容易导热，在煮茶过程中，铁壶吸收水分中的氯离子，并释放出释出大量的钾铁(离子)，它们很快会与茶中的单宁酸、茶碱等作用而被肠胃吸收和利用 。长期饮用，可以预防贫血，补充铁质，对贫血的人很有益处 。所以用老铁壶烧水泡茶，可以补充人体每日所需的铁质之外，还可预防及降低高血压，对有高血压的人很有帮助，既得乐趣又益健康，可谓一举多得 。
铁壶收藏价值高
日本铁壶，以生铁为原料 ， 借助传统铸造方式一次浇铸而成的煮水器具，为手工打造的生铁制品 ， 手工铁壶每把都不会完全一致 。它的稀有性和不可再造性 ， 使他成为铁壶收藏爱好者趋之若鹜的器皿 。而且，日本铁壶不仅可以作为一件艺术品欣赏 ， 古董收藏 。还可以作为一件日常煮水器来养生，吸引到许多爱茶、注重养生人士的目光 ， 也奠定了日本铁壶具有善很大的增值空间 。
###其它资料参考###捧一本书，，听一首曲，喝一杯茶，闲看庭前花开花落，坐看天上云卷云舒，这是多少人向往的生活 。在中国人眼里，闲适的生活是必须要有茶的，中国爱喝茶 ， 这恐怕是全世界众所皆知的事情 。中国的茶文化源远流长 ， 想要喝到美味的茶，不仅需要好的茶叶和精湛的泡茶手艺，泡茶工具也起到了关键的作用 。茶壶的种类多种多样，今天要介绍的是铸铁茶壶 。
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