茶道流程游山玩水：将茶壶底沿茶盘边缘旋转一圈，以括去壶底之水，防其滴入杯中 。
关公巡城：依次来回往各杯斟茶水 。
韩信点兵：壶中茶水剩少许后，则往各杯点斟茶水 。
三龙护鼎：即用拇指、食指扶杯，中指顶杯，此法既稳当又雅观 。
这些是茶壶和闻香杯才有的 。中国茶道——闻香品茗关公巡城、韩信点兵两道省略合并为观音显灵，
意为铁观音茶汤已经泡好，可以通过过滤网倒入公道杯，进入喝茶程序 。中国茶道——闻香品茗
茶艺表演中还有 初品奇茗：观色、闻香后，
开始品茶味 。再斟兰芷：即斟第二道茶 。
品啜甘露：细致地品尝 。三斟石乳：即斟三道茶 。令略音韵：即慢慢地领悟铁观音茶的韵味 。
敬献茶点：奉上品茶之点心 。自斟慢饮：任客人自斟自饮，尝用茶点，进一步领略情趣 。
听曲赏舞：三五朋友品茶则呤诗唱和、谈古论今 。尽杯谢茶：起身喝尽杯中之茶 ， 以谢山人栽制佳茗的恩典 。有些纯属艺术夸张，于茶本身的滋味无关，但随着生活好过了，欣赏表演也属于业余消遣 。
茶道闻香杯的使用方法首先将茶汁倒入闻香杯，然后将茶杯倒扣在闻香杯上，用手将闻香杯托起(连同倒扣其上的茶杯一起)，迅速地稳妥地将闻香杯倒转，使闻香杯倒扣在茶杯上，将闻香杯慢慢提取逆时针绕被扣旋转一圈(此时茶汁已被转移到了茶杯内) ， 将闻香杯再次倒转，使杯口朝上 ， 双手掌心向内夹住闻香杯，靠近鼻孔，闻茶的香气 ， 边闻边搓手掌，使闻香杯发生旋转运动，这样做的目的是使闻香杯的温度不至于迅速下降，有助于茶香气的散发 。
###其它资料参考###第一种入门级：闻干茶叶香，用茶则抄起茶叶，闻其香；闻茶水香，茶叶泡开后，常喝茶的人的习惯动作是在鼻子下轻、慢地闻一下茶水 。
第二种提高级：用开水温烫茶具后倒掉水，放入茶叶闻干茶香 。
第三种个性化闻香法：杯底香，喝尽香茶后 ， 自然将茶杯凑近鼻端，轻嗅杯底的茶香 。
###其它资料参考###品茶到底品的是什么？
品茶与品酒有很多共通点，基本都是在一个框架下进行 ， 主要是外形、香气、滋味、叶底，详细点还有汤色、耐泡度等等 。为什么喝个茶要搞明白这么多东西得多累多复杂呀 。其实并不复杂，当你把这些特点都喝清楚了，那再喝什么茶都简单，且都能迅速喝懂它 。
1、外形（净度、色泽、整碎度）
从干茶外形和紧结程度可以判断出采摘期是嫩叶期，成熟期，还是晚期 。净度：茶叶里的茶梗、黄片、其他杂物越少，净度越高；色泽：色泽是否鲜润 。有的干茶枯暗 ， 欠光泽，那茶叶等级不高；整碎度：是指茶叶里所含的碎末，条索若看去完好不怎么碎，那就有卖相了，也能给茶叶增加价值 。还有茶叶干燥度，特别是针对岩茶、凤凰单枞这类烘焙的茶叶，若摸上去不够干燥，说明茶叶受潮或开始返青了，多为轻火茶，因其水分含量高 。干燥度好的茶，把茶叶轻轻一掰 ， 能听到清脆响声 。
2、香气（如何识别茶香）
因制作工艺不一样，所以在茶香表现上也有区别 。干茶香，用鼻子细闻，闻某种茶该有的茶香 。汤水香，茶汤入口之后感觉到的香 。有一种叫水香 ， 这种香是从茶汤中出来的，入口后仔细品能感觉到水是水 ， 香是香 。杯盖香，用盖碗泡 ， 第二冲出汤水后留在杯盖上的香气，出汤水前闻杯盖也可 。杯底香 ， 喝几冲后，闻盖碗里的香气 ， 还有茶杯杯底也可以闻闻，叫挂杯香 。香气要显并且纯正通透 ， 闻起来是很舒服没有其他杂味（茶叶返青后那种“臭青味”，茶叶放久出现的陈味，还有工艺欠缺造成的奇怪气味等等） 。香气是否足还是弱，保持时间长与短都能够评一泡茶的香气 。但并不是香气高就一定是好茶，其他方面也都要完善，一味的香，没有韵味，茶也就失色很多 。
相关经验推荐
- 奈良的鹿是什么品种 奈良鹿的由来
- 京剧脸谱表示忠勇义烈的是什么颜色 京剧脸谱表示忠勇义烈的是红色
- 乒乓球的基本动作有哪些 乒乓球的基本动作是什么
- 秃顶的前兆是什么 秃顶早期的四大征兆
- 大熊猫的走路方式是什么样子的？ 为什么会这样呢
- 四大盆地是哪四大盆地 四大盆地是什么
- 老房东查铺歌词，老房东查铺歌词是什么意思
- 小海鸥歌词 小海鸥歌词是什么意思
- 体育馆的结构是什么 现代体育馆建筑
- 盲曹鱼适合什么人吃