经验啦

  1. 首页 > 生活百科 > >

牛肉汤适合配什么菜好( 三 )

生活百科牛肉


所需食材：
牛肉、土豆、西红柿、葱头、葱、姜、八角、盐、料酒、胡椒、酱油、白糖、鸡精
制作方法：
牛肉洗净切小块，放锅中加水、葱、姜炖八成熟（大约50分钟）；葱、姜、葱头炒出香味；下牛肉、西红柿、盐、料酒；加酱油、胡椒粉、八角、白糖、牛肉汤 ， 小火烧15分钟；加土豆块继续烧10分钟，放鸡精调好口味 。
主要功效：
以上食谱在生活中进行烹饪，不仅有助于身体的恢复，同样我们都知道牛肉富含蛋白质、氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，因此上述方式能够有效提高机体抗病能力 。起床在秋冬季节是需要我们大量进补的，但是很多朋友表示不知道应该如何滋补，那么建议您不妨可以试试上述食谱，寒冬食牛肉可暖胃 ， 是该季节的补益佳品 。另外上述方式对于筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩的朋友也有着十分明显的效果 。
强健筋骨——牛肉炖土豆希望您能够喜欢 ， 上述食谱对于正在成长中的孩子，或者长时间在外应酬或者热爱运动的朋友而言是非常好的食材 。一方面它可以补充我们人体所需的营养 ， 另外它还能够有效促进我们的筋骨健康 。因此为了家人的健康，建议你在生活中不妨可以多多烹饪吧！
###其它资料参考###牛肉汤是以牛肉为主要原料做成的汤食 ， 非常的好吃，而且牛肉的营养价值也特别高，很适合大家在家里做 ， 那么，牛肉汤的常见做法有哪些呢？
牛肉汤怎么做好喝
食材：牛肉1斤、姜、盐、油、薯粉、酒糟
方法/步骤：
1.将牛肉买来，洗净，切好，备用 。准备好酒糟，备用 。
2.将姜切好，放入切好的牛肉中，然后放入薯粉，和适量的盐和油，用筷子搅拌均匀，然后腌1个多小时 。
3.在锅里放入适量的水，将水烧开后，往水里放入酒糟，煮沸 。
4.往煮沸的汤里加入腌好的牛肉，在加入前要先将团在一起的腌牛肉搅开来，将牛肉汤煮开 ， 并将血沫去掉 。
5.待牛肉汤煮沸后，再稍煮片刻，时间不要太短，免得牛肉没熟，但也不要太久，太久牛肉就老了 。
6.牛肉完全变色后，就可以装到碗里享用牛肉汤了 。
牛肉汤里放什么配菜好吃
黄花菜、干豆角、野木耳、西红柿、土豆都可以 。
先把牛肉清洗干净浸泡一下 ， 血水去除，然后再把葱姜切好，枸杞大料以及黄芩准备好，把牛肉放到水里面煮开浮沫撇掉，再加入一些调料，盖上锅盖用小火煮两个小时 ， 葱切末，把葱，香菜放到碗中，再加入适量的盐，牛肉熬煮好以后，盛到碗中就可以喝了 。
牛肉汤的功效与作用
1.牛肉汤蛋白质的量很丰富，而且氨基酸的组成是接近人体需要的，吃牛肉汤可以帮助提高机体的抗病能力，还可以对生长发育有好处，特别是补血益气的功效很强 ， 而且吃牛肉汤还可以起到暖胃效果的 。
2.牛肉汤拥有补中益气、滋养脾胃的效果，同时还可以发挥出强健筋骨、化痰息风的功效，对于身体比较虚弱的人群来说无疑很适合 。
牛肉如何挑选
1看牛肉颜色
新鲜的牛肉肌肉是暗红色的，而且均匀有光泽，同时外表也是微干的，在冬季的时候表面容易形成一层薄薄的风干膜，而且脂肪是属于白色或奶油色的 。不新鲜的牛肉肌肉颜色发暗 ， 而且其中没有光泽，脂肪呈现黄绿色，这样的牛肉不适合吃 。
2看牛肉弹性
新鲜的牛肉是富有弹性的，指压之后有凹陷是可以立即恢复的 ， 同时新切面牛肉的肌纤维细密 。如果是不新鲜的牛肉，指压之后凹陷是没有办法恢复的 ， 会留有明显压痕存在 。

相关经验推荐


上一篇：青蟹死了还可以吃吗 青蟹死了为什么不能吃

下一篇：喝牛尾汤会不会上火 喝牛尾汤上火怎么处理