5、大黄、栀子、连翘：牛蒡茶与大黄、栀子、连翘一起喝 ， 具有泻热通肠、凉血解毒、逐瘀通经的作用，可用于治疗火毒内结、便秘等症 。
###其它资料参考###1、牛蒡茶和薄荷搭配效果最佳，可以清利头目、利咽、治风热上攻引起的头痛、目赤、咽喉肿痛 ， 有很好的作用 。
2、又有疏肝解郁治疗肝郁气滞导致的胸闷胁胀、风热、咳嗽 。咳痰不畅引起的声音嘶哑、炸腮，各种热毒疮肿也是很好的效果 。薄荷发汗力较强，牛蒡发汗力弱 。二者共同使用，有清利热邪，利二便，对于泌尿系感染有很好的治疗作用 。
###其它资料参考###牛蒡雪梨胡萝卜可以一起煲汤，这些食材没有冲突，能一起吃 。
牛蒡胡萝卜瘦肉汤 食材：牛蒡 ， 瘦肉，玉米，胡萝卜，姜片，新会陈皮，盐少许 。
做法：
牛蒡去皮切段，泡醋水里，瘦肉切大块 ， 与姜片引起焯水，然后洗净，玉米砍成段 ， 胡萝卜去皮切块，备用 。
煲中煮开水，把处理过的食材全都放入煲里，加上陈皮和姜片，开大火煮开，小火煲1.5小时 。加少量的食盐调味即可 。
功效： 牛蒡：疏风、清热解毒、祛斑 玉米：健脾、利水、祛湿 胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳 。
胡萝卜香炒牛蒡 食材：牛蒡 ， 干红辣椒，胡萝卜，白芝麻，香油 ， 老抽 ， 清酒，白砂糖，醋水 。
做法：
干辣椒去除辣椒籽 ， 切成小圈备用 。胡萝卜切成细小的薄片 。白芝麻用小火慢慢焙香 。
牛蒡去皮洗净 ， 切薄片，醋水浸泡10分钟，捞起沥干 。
平底锅放入香油，大火烧热，恍惚红辣椒，煸香，放入胡萝卜，牛蒡片，翻炒几分钟后放入清酒，白砂糖 ， 老抽等继续翻炒，即可出锅，然后撒上白芝麻即可食用 。
功效：由于是爆炒的牛蒡，所以口感和味道上绝对是绝品，而且香味十足 ， 对牛蒡的营养价值影响不大 。
牛蒡功效 牛蒡味苦，性寒 ， 无毒，能祛风热、消肿毒，治风毒面肿、头晕、咽喉热肿、齿痛、 咳嗽、痈疽疮疥 。《本草经疏》称其为“散风除热解毒三要药" 《名医别录》称其“久服轻身耐老”中国《现代中药学大辞典》记载，它具有促进生长、抑制肿瘤、抗细菌和抗真菌的作用 。
牛蒡营养价值牛蒡的胡萝卜素含量是胡萝卜的110倍，在蔬菜中排第二 。在根类植物中，其蛋白质、钙及植物纤维的含量最多 。
具有清肠通便的作用 。牛蒡的膳食纤维可以促进大肠蠕动,帮助排便，降低体内胆固醇的含量，减少毒素、废物在体内积存，有预防和治疗便秘的作用 。
具有降血压的作用 。牛蒡根中含有的牛蒡苷能使血管扩张，血压下降 。
具有抗菌作用 。牛蒡中含有抗菌成分，主要抗金黄色葡萄球菌 。
具有降血糖作用 。牛蒡中含有菊糖，能增高碳水化合物的耐受 。
具有利尿及泻下作用 。牛蒡苷有轻度的利尿及泻下作用 。
具有抗肿瘤作用 。牛蒡苦素具有抗癌作用，能抑制癌细胞中磷酸果糖基酶的活性，牛 蒡苷元亦有抗癌活性 。
###其它资料参考###吃 牛蒡可以给人体补充所需的维生素，蛋白质矿物质 ， 搭配鸡肉煲汤食用的话，可以起到更好的温补效果，那么牛蒡煲鸡汤配什么材料呢
牛蒡汤
鸡汤
1
牛蒡煲鸡汤配什么材料
材料
黑豆300克、牛蒡300克、鸡腿1个、盐6克
做法
1.黑豆淘净 ， 以清水浸泡30分钟牛蒡削皮，洗净切块 。
2.鸡腿剁块，汆烫后捞出 。
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