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巧克力花瓣怎么制作( 二 )

生活百科巧克力


5、白巧克力完全冷下来后，用食用红色素调成由浅到深的三种色 ， 我的深色调得不差别不是太大，结果出来没太大区别 ， 一般就看成是2色了
6、再把调色后的巧克力捏成黄豆大小的小粒
7、取一粒深红巧克力，捏成上尖下粗的形状 。插在筷子上作为花心 。
8、另取一个深红色小粒，夹在两张油纸中间，用擀面杖擀开成圆形 。
9、撕掉油纸 ， 把擀好的巧克力卷在花心上，这就是第一瓣花瓣了 。
10、继续擀一个巧克力圆片作为第二片花瓣，卷在第一瓣花瓣上边，尽量擀得薄一些，做出的玫瑰会比较美观 。但擀得越薄 ， 越难操作 。
11、重复前面的操作，为了有层次，颜色也慢慢由深到浅，过程中用手轻轻的把花瓣上部向后稍卷曲 。看看，有点意思了吧 。
12、继续用同样地方法放上花瓣 ， 放的时候，使每一片新花瓣的起点在上一片花瓣的中部最后全部花瓣做好 。
###其它资料参考###巧花的制作方法如下：
1、捏出5个形状的巧克力球 ， 有的大一些，但没关系，用巧克力捏出一小块，放在烤纸上 ， 抹上一点，再放上另一张烤纸 。
2、轻轻挤压每一个，然后用擀面杖粘在一起
3、轻轻挤压每一个
4、像这样把肉条压碎
5、把草莓洗净，去掉草莓头，拿一根大棒棒糖蘸在真正的白巧克力中 ， 或者也可以用复合巧克力
6、将草莓放入草莓片中，然后将整个草莓放入白巧克力中
7、在草莓切成块的地方，然后把整个草莓放入白巧克力中 ， 倾斜，确保全部覆盖，最好利用草莓的对称性和长得有点直，头要尖，不要那种大、怪的形状 。
8、让草莓固定，然后把巧克力棒从一端滚到中间，作为中心，用刀切掉一半
9、不要把另一半巧克力和摊开的巧克力分开，因为它仍然有效
10、然后把它放在草莓上，把剩下的巧克力卷起来 。把下面的草莓紧紧地包裹起来，但要像花瓣一样松松地卷起来 。
11、然后把你的第一块巧克力花瓣贴在草莓上 。取下第二片花瓣 ， 覆盖上第一片花瓣和下一片花瓣的一部分 ， 确保你看草莓的时候看不到任何白色
12、用手轻轻地在花瓣，像开花，然后拉一拉盖底部的白巧克力，上面的高度向右拉，弯曲的花瓣，使效果的盛开的玫瑰，如果与花瓣不圆，被发现在花瓣的边缘整齐，像以前一样，拉一拉，底部的白巧克力 。
13、如果你想让它变稠，只要再加一些花瓣，你就得到了一个巧克力玫瑰

###其它资料参考###材料
白巧克力80g，水麦芽（玉米糖浆）140g ， 太古糖粉150g，食用油10g
做法
1.糖粉过筛之后放入碗中，巧克力切碎，水麦芽和食用油混合
2.将白巧克力隔水融化，水麦芽和食用油混合隔水加热（巧克力和水麦芽加热到温度差不多）
3.融化的巧克力倒入水麦芽碗中搅拌均匀
4.再把4步混合物倒入糖粉
5.用刮刀混合均匀
6.将软巧克力放入保鲜袋中冷藏，变硬后就可以使用了
7.将巧克力捏成大小的圆球备用
8.另外取一小块搓成水滴型做花蕊 ， 巧克力太软，用牙签会掉下来，所以取一块巧克力压扁做底，将花蕊直接放底子上就可以固定
9.将搓好的小圆球压扁，边缘压?。?围在花蕊上
10.按照由里到外的顺序依次做好花瓣即可

###其它资料参考###食材
黑巧克力 125克
葡萄糖浆 50克
方法/步骤
1
黑巧克力掰成小块放入碗里
2
将碗放在热水里隔水加热并不断搅拌 。注意不要让水溅到碗里

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