也正因为如此,四川人对于喝茶是一点都不含糊的,他们不仅爱喝茶 , 也会种好茶,下面4款茶就是四川人爱喝的 , 看看你都喝过吗?
1、竹叶青茶
竹叶青茶在当地是小有名气的,因外形扁平 , 形似竹叶 , 所以陈毅元帅当年为其取名为“竹叶青” 。高品质的竹叶青茶一般均是独芽,一斤干茶可以达到5~6万颗芽头 , 全靠手工采摘 , 这款茶冲泡也比较简单,一个盖碗取3-4克茶叶,水温85 左右即可 。
2、碧潭飘雪
这是一款茉莉花茶,也是不少四川人为之青睐的一款茶,这款茶是精选峨眉山高山的明前芽叶与茉莉花瓣手工精心窨制而成,由国茶工匠花茶类制茶大师——徐金华制作 。
其干茶锦绣 , 白毫显露,茶汤黄绿明亮,冲泡后可以看到茶汤表面漂浮着的茉莉花瓣,花蕾洁白透香,茶坯柔软嫩匀,颇具一番欣赏价值在里面, 。
3、凤鸣毛尖
这款毛尖茶产自宜宾,而宜宾也是中国最早种茶、销售茶叶的产地之一,至今已有3000多年的 历史。这里不仅风景秀丽,而且自然地理环境优越,雨水量充沛,土壤有机质丰富,为茶树的生长提供了优良的条件 。虽然看上去包装简单,外表不是特别起眼,但贵在品质 , 这款茶要比一般的毛尖香味更加浓郁 。
其干茶墨绿挺直 , 白毫凸显,摸起来十分光滑,冲泡后香气高扬,汤色明亮嫩绿,饮一口颊齿留香,栗香味浓郁,叶底完整 。由于未做过多的市场宣传,所以价格相比前面的2款茶便宜很多,一盒不足百元,也是当地老茶客多次回购的一款茶 。
4、蒙顶甘露
产于四川的蒙顶山 , 被称为“绿茶里的劳斯莱斯”,是不少古代文人墨客追捧的一款茶 。其制茶工艺严格遵守“三炒三揉”,需要一直在高温下重复炒茶的动作 。其干茶卷曲绿润,满披银毫,外形与”碧螺春”相似,真正的蒙顶甘露茶冲泡后带有高山绿茶的清甜嫩香 , 茶汤滋味浓郁,叶底鲜活其价格也在碧螺春之上 。
当然了,四川的好茶是远不止这些的,但是也有网友开玩笑说 , 估计好茶没走出四川都被四川人自己喝光了 。其实,除了喝茶外 , 四川人还有不少的“川味”讲究 , 比如四川人喝茶喜欢用盖碗,而“盖碗茶”则是在唐德宗年间西川节度使崔宁之女在成都发明出来的 , 一直延用至今 。
再例如,四川人倒茶喜欢用黄铜长嘴茶壶,由茶馆里的堂倌来掌壶,手起壶落,片刻之间就能倒满十几个盖碗,可以说颇具一番欣赏价值 。所以,论喝茶喝享受,四川人绝对是数一数二的,因为对于四川人来讲,他们觉得他们喝的不是茶,而是生活,外地人是不会懂得他们这份闲情雅致的!
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###其它资料参考###1、青城雪芽 。都江堰被誉为“世界水利文化的鼻祖”,同时也是茶文化的发祥地 。幽甲天下的道教圣地孕育独绝天下的青城道茶 。茶圣陆羽在《茶经》中谓之青城茶“天下第一”,自宋代起青城茶就曾借助中外闻名的茶马古道,远销海外 。
2、邛崃黑茶 。源远流长,2014年,由花秋茶业有限公司进行了创新改良的“邛崃黑茶.王者之香”正式进入美国市场,其“香、醇、陈、红、厚”的口感在夏威夷等地受到热捧 。唐朝茶学家陆羽在《茶经》这样描述邛茶:“万担茶乡,唐代闻名”,而《新唐书,地理志》更将邛州列入全国产茶的十七州 。
3、蒲江雀舌 。是四川省蒲江县特产茶叶,蒲江县独特的水土、气候等自然条件形成了其“色翠、香高、味醇、形美”的独特品质 , 其特点“芽头饱满匀整,外形扁平挺直,形似鸟雀之舌,色泽翠绿光润”;其内质,“香气馥郁高长” 。先后被评为中国地理标志保护产品、中国驰名商标 , 连续五届获得“中茶杯”一等奖,区域共用品牌价值达172.78亿元 。
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