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待蛋饺全部做好后，其实里面的肉馅还是生的，需要烧一碗水或者骨头汤和鸡汤，把做好的蛋饺倒入盖上锅盖煮5分钟左右 。如此一来蛋饺煮出来的汤色白味浓，而蛋饺本身也更是鲜香适口，此时可以根据口味再加入少许盐到汤里 。这个程序不建议用蒸的，蒸出来的因为水份不够，鸡蛋和肉的口感会柴柴的非常不好 。
###其它资料参考###蛋包肉的家常做法窍门如下：
第1步、猪肉剁成肉馅 ， 剁得细点 。
第2步、肉馅加入适量盐 ， 酱油，耗油，胡椒粉搅拌上筋 。
第3步、用平底锅摊好蛋皮 。
第4步、蛋皮放凉 ， 铺上肉馅 。
第5步、卷成卷，收口朝下，放在碟子上入蒸锅蒸十二分钟左右 。
第6步、蒸好稍凉一点切成厚薄适中的卷 ， 摆盘 。
###其它资料参考###蛋包肉做法
主料
鸡蛋
5个
五花肉
250g
辅料
香菜径
少许
葱白
适量
油
适量
盐
适量
酱油
适量
生粉
适量
番茄酱
适量
步骤
1.原材料 。
2.猪肉去皮，剁碎皮肉泥 。
葱白和香菜径切碎花 ， 加入到猪肉泥里 。再加入油、盐、生粉、酱油抓拌均匀，腌制10分钟 。
3.鸡蛋打成蛋液加入少许盐搅拌均匀 。
4.用中小火热好铁锅，倒入少许油热好 。
5.用汤勺勺起适量的蛋液 。
6.倒入锅里，用小火煎成一个圆饼，在一边上放入肉泥 。
7.用锅铲铲起蛋饼 。
8.合过来包裹住肉馅 。
9.逐个的煎 ， 完成了两碟子蛋包肉 。我用一部分做了萝卜丝蛋包汤 ， 一部分拿来蒸 。
10.摆入碟子 ， 入锅盖盖子用大火蒸15分钟 。
11.蒸好了 ， 在碟子中间装入自制的番茄酱，粘着酱吃很美味 。
12.完成了
###其它资料参考###释义：故意挑毛病 。
例句：有句俗话说“鸡蛋里挑骨头”，说的人总是很忿忿，意思是鸡蛋里根本没有骨头，你挑什么挑？
鸡蛋里挑骨头属于俗语，俗语是汉语语汇里为群众所创造，并在群众口语中流传，具有口语性和通俗性的语言单位，是通俗并广泛流行的定型的语句，简练而形象化，大多数是劳动人民创造出来的 。俗语包括谚语、歇后语（引注语）、惯用语和口头上常用的成语 。
扩展资料俗语历史久，使用广 ， 名目繁多 ， 说法不一，有：里言、俚言、乡言、俗言、传言、常言、迩言、恒言；里谚、野谚、古谚、乡谚、俗谚；里语、俚语、民语、常语、古语、直语、鄙语、谚语；俗话、古话、炼话、常谈、俗谈、方言土语、街谈巷语等 。可见，历来人们对于俗语的理解并不一致 。
举例
1、不吃黄连，不知啥叫苦 。
2、矮子面前不说短话 。
3、八抬大轿请不去 。
4、饱汉不知饿汉饥 。
5、被人卖了还帮着数钱 。
6、便宜没好货，好货不便宜 。
7、兵来将挡，水来土掩 。
8、不比不知道，一比吓一跳 。
参考资料来源：百度百科-俗语
【骨包肉为什么是鸡蛋】参考资料来源：百度百科-鸡蛋里挑骨头
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