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柠檬不可以和什么同食

生活百科柠檬

柠檬不能和什么东西一起吃？ 柠檬不能和什么东西一起吃
柠檬不能和什么东西一起吃？柠檬是生活中比较常见的一种水果，这种水果的维生素C是很高的 ， 所以很多人都会用柠檬搭配其它的食物来泡水喝，下面分享柠檬不能和什么东西一起吃？
柠檬不能和什么东西一起吃1一、山楂
山楂和柠檬都有着润肠通便的功效，但是一起吃会影响人体的肠胃消化功能 ， 甚至还会腹泻 ， 所以要想改善便秘的话，是不适宜一起吃的 ， 最好是分开吃 。
二、橘子
橘子中含有大量的酸性，而在柠檬中也含有大量的酸性，所以二者也不要一起食用，橘子和柠檬一起吃会导致消化不良，甚至还会引起消化道溃疡 。同样的食醋也是一样的道理，柠檬也不宜与食醋一起食用 。
三、海鲜
柠檬不能与海鲜一起吃，尤其是虾类 ， 泰式料理中十分有名的柠檬虾其实很容易导致出现中毒的症状 。因为柠檬中含有的维生素C会与虾中的金属发生反应，其毒性堪比古代的砒霜，含有剧毒 。
四、肝脏
动物肝脏中含有锌、铜、锰等微量元素，会和柠檬中的维生素C发生化学反应，使维生素C被氧化成脱氢抗坏血酸，失去原有的抗坏血酸功能 。
五、牛奶
在牛奶中含有大量的蛋白质和钙元素，二者如果一起同吃会影响人体胃部的消化功能，导致胃痛胃胀的情况发生 ， 柠檬中的酸性物质会与奶制品中含有的碱性物质相结合，很容易在人体内形成结石，影响身体的健康 。
六、胡萝卜
吃柠檬的时候最好也要避胡萝卜，因为胡萝卜中含有的一种抗坏血酸酵酶，一起吃的话，会影响人体吸收柠檬中丰富的维生素C，营成分得不到充分的发挥 。
柠檬不能和什么东西一起吃2柠檬忌搭食物
1、柠檬不宜和海味一起吃 。
海味食品比如海虾、蟹、海参、海蜇等海产品中含有非常丰富的`蛋白质和钙等营养物质，而柠檬中的果酸含量比较多 。
如果柠檬和海味食品同时食用，柠檬中的果酸会使蛋白质凝固，同时也会与钙结合生成不易于消化的物质 。
不仅降低食物的营养价值，同时还会导致胃肠的不适，所以尽量避免柠檬和海味食品同食 。
特别要注意的是，柠檬与虾同食是非常危险的 。有民间传说泰式料理中的名菜“柠檬虾”吃了会导致中毒，这是有一定道理的 。
因为柠檬中的维生素C会使虾子里含的金属——五价砷转变为有毒的三价砷，也就是我们俗称的毒品“砒霜” 。
2、柠檬不宜和牛奶一起吃 。
与海味的情况类似，同样地，牛奶中也含有丰富的蛋白质和钙质，柠檬和牛奶同食也会影响胃、肠的消化 。
因为柠檬中的酸性物质会和奶制品中的碱性物质结合，在体内形成钙化物质，就是结石 。此外，维C含量丰富的水果都尽量不要和奶制品共食 。
3、柠檬不宜和胡萝卜一起吃 。
因为胡萝卜中含有抗坏血酸酵酶，与柠檬一起吃的时候，会破坏柠檬中的维生素C，影响身体的吸收 。
2、如何烹饪柠檬
（1)鲜柠檬直接饮用
将柠檬鲜果洗净，横切成2mm厚的片 ， 去种子后直接放入杯中沏凉开水，加入适量冰糖即可饮用 。
（2)制糖渍柠檬
将柠檬洗净 ， 切片、去籽后，按1千克柠檬片2~3千克砂糖的比例，采用一层柠檬一层糖的方法装入瓷罐或瓶中封严 。
一周后即可饮用（糖尿病患者可采用盐渍，方法同糖渍 ， 食盐用量为柠檬量的25~30%)
（3)柠檬用于烹饪
烹饪有膻腥味的食品，可将柠檬鲜片或柠檬汁在起锅前放入锅中，可去腥除腻 。

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