###其它资料参考### 柠檬是我们平时常见的水果，而醋是我们做菜都会用到的一种调料，那么柠檬醋是什么呢？我们平时听说过苹果醋但是对柠檬醋了解不深，其实它也是一种可食用的醋的一种，并且有很高的营养价值，那么泡柠檬醋的做法和功效与作用是什么？
一、柠檬醋的制作方法做法一：1、柠檬用清水彻底洗净晾干 。
2、将晾干的柠檬去蒂切薄片放入容器中，加入冰糖 。
3、再倒入醋，加盖储存1个月～2个月即可成功 。
做法二：材料：柠檬500克、冰糖500克、100％纯天然酿造的陈年红醋或陈年高梁白醋1瓶、陶瓷缸或广口玻璃罐1只 。
步骤：1、将柠檬洗净后放置阴凉处，让水份晾干 。
2、依水果形态大小，切片或切块泡制使用 。
3、将果片及陈醋放入瓶内 ， 再把冰糖放入瓶内，浸泡过程中稍微搅拌一下 ， 促使冰糖溶化 。
4、材料全部加入瓶内后，密封放置阴凉处 。根据气温高低1个月～2个月即可成功 。
二、柠檬醋的功效与作用1、清热解毒、保肝利胆 。柠檬醋有清肝利胆、解毒的作用 。它丰富的维生素C、B等能很快使你恢复充沛精力 。
2、净化血液 。柠檬醋能清血脂、降血酸、恢复血液酸碱平衡、降血压、化血栓、清除坏死胆固醇、防治心脑血管疾病等功效 。
3、增强人体免疫力 。它富含多种抗氧化营养物质，能增强人体免疫力、预防感冒、癌症、老年疾病等的发生 。研究表明，柠檬提取物能杀死癌细胞，减慢癌细胞的生长 。清宿便、排毒 。柠檬醋能帮助肠胃蠕动，帮助排泄系统通畅、清理宿便、排出肠道毒素的功效 。
4、预防、改善老年疾病 。改善慢性疾?。ù啄苋砘堋⒋俳煜赴男趿浚?预防肾脏疾病、促进尿酸代谢、治疗骨质疏松（富含维生素C、D，帮助钙元素的吸收利用）、偏头痛等 。
5、美白祛斑 。柠檬醋中的维生素、黄酮类物质能防止色素沉淀，美白祛斑，滋润皮肤，让皮肤光洁细腻 。它还能帮助燃脂减肥哦 。
###其它资料参考###白醋加柠檬泡茶的功效与作用：
1.有保肝解毒的作用，可以很快恢复体力精神充沛 。
2.能净化血液、血脂肪、血酸，让血液恢复酸硷平衡，血液正常化 。
3.防止心脏病、高血压﹝因血液恢复正常﹞ 。
4.增强人体免疫系统的功能，预防感冒 。
5.改善慢性疾病，预防肾脏疾病 。
6.可治疗骨骼疏松症、偏头痛 。
7.可以排除硝酸盐，防止癌病变 。
8.可以清除坏的胆固醇 。
9.促进胃肠蠕动，帮助排泄系统通畅 ， 可治便秘，还有消除疲劳的功效喔!
10.防止、消除肌肤色素沉淀的作用，让你拥有滑嫩白皙有光泽的肌肤!
柠檬醋的做法：
材料：柠檬3个 ， 冰糖100g，高梁醋600㏄
柠檬醋做法一：
①柠檬用清水彻底洗净晾干 。
②将晾干的柠檬去蒂切薄片放入容器中，加入冰糖 。
③再倒入醋，加盖储存2～3个月 。
柠檬醋做法二：
材料：柠檬500克、冰糖500克、100%纯天然酿造的陈年红醋或陈年高梁白醋1瓶、陶瓷缸或广口玻璃罐1只 。
做法：
①将柠檬洗净后放置阴凉处，让水份晾干
②依水果形态大?。?切片或切块泡制使用
③将果片及陈醋放入瓶内，再把冰糖放入瓶内，浸泡过程中稍微搅拌一下 ， 促使冰糖溶化
④材料全部加入瓶内后 ， 密封放置阴凉处 。
⑤食用：浸泡约30天后，将柠檬全部捞起，以免时间久了有苦味 。然后再等 15-30天 ， 至冰糖完全溶解后，即可取出饮用 。取出浸泡汁液，加水调至适合口味或调入适量蜂蜜饮用口味更佳 。
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