武夷岩茶怎么存放( 三 )


###其它资料参考###武夷岩茶为皇家御品,保存好的陈茶年数越长,药用价值也更高 。古人云:“陈年岩茶贵似金” 。常饮陈年的岩茶可降血压、化痰、暖胃、防癌、防老年血管硬化等功效,但并不是所有的武夷岩茶都能存成陈年岩茶,那么什么样的武夷岩茶适合陈放呢?岩茶怎样才能越存越好喝 , 越有价值呢?陈放的过程中有哪些注意事项呢?
汉代《神农百草经》记载:“神农尝百草,日遇七十二毒,得茶而解之”,茶早称为茶药用,陈茶岩茶隐入民间“济世疗疾”朱熹曾称之为“草泽高人”佳茗 。
武夷岩茶需要符合以下条件的陈放才能越存越好喝,下面我们具体来看下都有哪些注意事项:
1、茶本身的内质要好
目前市场上的陈茶主要分为两种,一种是当年没卖出去而陈的 , 此类的武夷岩茶品质较差,另一种是当年品质很好而特别陈放的,此类的武夷岩茶品质较好 。这两种种当然是后者才适合作为陈放为老茶 。
2、炭焙足火茶
足火茶经过多次复焙干茶的含水量大约为5%左右,趋于稳定状态,不易返青 。经常喝武夷岩茶的茶友都明白刚精制出来的中、高足火岩茶的不能马上喝 , 要放上一个月至几个月不等,有些甚至达一年上 。那时的茶汤更加的醇滑而且韵味强,并且喝了不上火 。而轻焙火茶,香气好,如果保管不当 , 易出现返青 。不提倡陈放 。
3、储存得当,适时复焙
武夷岩茶陈茶,除了香气不显外,水的滋味确实非常的醇厚与滑爽,而且特别养胃!当然前提也是一定要密封好,要在避光,密封,远离异味的环境下陈放,每隔一两年得进行一次复火,对于普通茶友们来说一般没有条件进行炭焙复火,这就造成了流通在市面上的陈岩茶质量普遍不佳的原因 。
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喜欢喝茶和懂茶是两回事,喜欢并不代表一定懂,你爱喝茶 , 那么请你也要懂得如何正确挑选茶买茶,正确泡茶喝茶 。喝茶不是一种盲目的喜好,你懂茶,茶也会自然的懂你 。知茶,懂生活 。

###其它资料参考###茶叶有保质期,具体是根据茶叶的类型来确定保质期的,茶叶的保存方法如下:
1、避高温 。在高温的条件下,茶叶容易褐变,随着温度的升高,茶叶中的氨基酸、糖类、维生素和芳香性物质会被不同程度的分解破坏,使质量、香气、滋味都有所降低 。不同的茶叶,对温度的要求各不相同,所以消费者在购买茶叶时,最好咨询清楚 。
2、避潮湿 。茶叶是一种疏松多孔的亲水性植物,在潮湿的条件下,茶叶很容易吸收空气中的水分导致发霉变质,所以茶叶一定要在干燥的条件下储存 。
3、避阳光 。茶叶在强烈的阳光下,茶叶中的叶绿素和醇类物质会被氧化分解,影响茶叶的品质,甚至失去饮用价值 。
【武夷岩茶怎么存放】4、避异味 。所有的茶叶,都忌讳与有异味的东西混合储存,茶叶中所含的特殊物质导致茶叶很容易吸收周围的异味 , 如果与其他有一位的产品混合储存,会导致茶叶中混有其他味道无法祛除 , 使茶叶失去了原有的香味 。

武夷岩茶怎么存放

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