2、收藏成套或特殊的“概念酒”
收藏白酒和集邮比较相近，既讲究成套，又要讲究特殊意义 。特殊年份、特殊意义、特殊事件、专供、特供、出口等因素都是收藏白酒需注意的概念 。
以上内容就介绍到这里 。白酒的保质期很长，即使不能长期存放的白酒也可以存放个几年，所以大家不用担心短时间内喝不完会过期 。但是要注意，白酒保质期虽然很长，但储存工作也很重要，如果储存不当会导致白酒变味 ， 从而不好喝 。所以储存白酒的时候要注意储存环境相对湿度在70％左右比较好，湿度太高瓶盖容易霉烂；温度也不能超过30，严禁烟火 。容器封口要严，防止出现漏酒和“跑度”的情况 。
白酒是越陈越好的，不过对于窖藏环境 ， 温度，湿度，各方面都是有要求的 。比如 ， 古时候很多的人们有这样一个习惯，在生了女儿之后，父亲会酿一坛酒，泥封窖藏深埋地下，等到女儿出嫁的一天 ， 再挖出来，到了那个时候 ， 酒液已经微微发红，喷香扑鼻 。那么是不是 ， 我们现在也可以买一些酒，然后挖个坑埋起来 ， 等个十几二十年后再挖出来，就变成了陈年老酒了呢？些朋友可能还会想到，既然这样，那么我是不是也可以买一批好酒，存放一些年头，来保值增值呢？
其实这样的想法，不能说错，只能说可行性不高 。
我在网上也见过很多朋友，说自己十几年前买的什么什么酒，放到仓库忘记了，现在算起来，是二十年的陈酿了，有一百斤的，有两百斤的 ， 拍个照片，二十五斤的汽油桶装的，还信誓旦旦，不一次性拿完的就别联系了 。
姑且不说，这些事情是真是假，是确有其事还是骗子做的局 。就单单说这样的储藏条件，再好的酒，被这样放十几年，估计也不是增值，而是贬值了 。
说的文艺点 ， 白酒是有生命的，懂酒的人，喜欢与酒交谈，与酒交心 。白酒的储存，最好的容器是陶，因为陶器的表面有呼吸孔，就像人们有汗腺，这些小孔不会使酒液流失，而随着时间的推移，还能让酒液不断的与空气交互，酒液中的微量元素也在发生着不易察觉的改变 。这样的改变也许三五个月很难察觉 ， 但是一二十年后，酒液就完全不同了 。
其实目前说来，如果有藏酒的爱好，藏上些许好酒，能够让自己将来闲来无事，拼上一杯，遇上懂酒的知音，可以共饮两盏 ， 也就是了 。而窖藏更多的酒，还是需要专业的酒厂来进行 。目前市面上并不缺乏好酒，缺乏的是发现好酒的眼镜 。
据我所知，现在市面上，基酒用五年 ， 十年窖藏的中高端的白酒还是有很多的，只是很多的朋友不得其门外而入 。想喝，又担心太贵，便宜的又担心被坑 。
懂酒，饮酒，少喝酒，喝好酒 ， 才是我们未来酒文化的发展方向 。我所在的酒语堂，经常也会举办品酒会，大家相互印鉴，交流学习如何来品鉴好酒 ， 如何来有文化 ， 有道理的喝酒 。
希望多多结交爱酒懂酒的朋友，为了中国传统文化，为了中国酒文化，共饮此杯！
最近很多的酒友问我，白酒能存放多久 ， 放多久是最佳的，年份很老的酒可以吗?其实这里面还是有很多的学问的，例如你存的白酒是纯粮食还是非纯粮食，高度白酒还是低度白酒，酱香、浓香、清香还是其他的香型，窖藏在什么条件下的环境等等一些列的问题，决定了白酒能存放多久 。下面我们来看看这里面的秘密 。
白酒窖藏的过程一般是酸类、醇类合成酯类（我们常说的酒香） ， 从而改善口感，达到更高层次的品质标准的过程 。一般称为白酒的二次发酵 。
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