二、炒制方法和步骤：
1、将扁豆切丝，番茄切块（大小可根据自己喜好），去除西红柿中的水分（可略加盐腌制去水），馒头切?。ù竽粗付谴笮〖纯桑?，生鸡蛋打入碗中搅拌均匀 。
2、加热适量油，待油热后倒入扁豆翻炒，后加适量水（防止干锅） 。
3、待扁豆炒至七八成熟，加入番茄，继续翻炒 ， 待番茄松软后 ， 加入盐（若之前番茄腌制去水时加入过了盐，可视自身口味选择加盐量）、花椒粉 。
4、待扁豆至九成熟时，倒入馒头丁 ， 翻炒半分钟 ， 将打好鸡蛋均匀浇在馒头丁上，继续翻炒 ， 直至馒头丁表皮微黄，入口松软（这个可以尝一下 ， 也可以用筷子轻扎来感觉一下）为止 。
5、装盘食用 ， 可配以较为爽口的咸菜丝一起食用 。
###其它资料参考###1、准备：面粉，酵母粉，白糖，红枣，等 。碗中加入1斤的普通面粉 ， 3克的酵母粉，10克的白糖促进发酵，搅拌均匀 ， 用适量的温水和面，搅拌至没有干面粉 ， 下手揉成面团，盖上保鲜膜醒发2倍大 。
2、面板上撒少许的干面粉，取出发好的面，揉面排气5分钟，揉回面团原来的大小，揉好直接搓成长条，在下成大小小相等的剂子 。
3、再把每个小剂子单个揉圆，再搓成大拇指粗细的长条，长度约20公分左右就可以了 。再用刀在上面压成花形 ， 压完一面之后，再反过来交叉压一下 。然后在长条的两端按压一下，按扁，再用小刀切几刀，两端全部切好以后，放上红枣，两头往中间卷一下，生坯就做好了，特别的简单，而且很漂亮 。
4、再做一个其它的花形，先把面团搓成长条，再从两边往相反的方向卷，再用筷子在中间夹一下，夹完之后再把四边切一下，在中间的位置放上一颗红枣，一个生坯就做好了 。
5、再取一个面剂子，搓成长条，用刀压出花纹，再反方向压，最后从一边向另一边卷起来，卷好之后在背部捏合一下，这样做出来的花馍更加漂亮 。捏合好以后，反过来在上面放一颗红枣，这样一个生坯就做好了 。这几种枣花馍已经全部做好了 ， 特别漂亮，盖上笼布，醒10分钟，时间到以后，看到体积明显变大 ， 拿到手中轻飘飘的就是做好了 。
6、把它摆放到蒸笼中，摆的时候稍微留点空隙，因为在蒸制的过程中 ， 会膨胀变大，把花馍直接冷水上锅，大火烧开以后转中火蒸20分钟，关火再闷5分钟即可出锅 。
###其它资料参考###是麦饭吧！也叫菜疙瘩 。
我们一般是把花絮上的花朵摘下来、洗干净，用开水烫烫，将水分捏去，再拿专门的“擦子”把土豆擦成扁丝，把土豆丝和槐花放到盆子里，倒入适量面粉搅匀，上笼蒸20分钟左右，蒸好后，用调好的汁子（一般是蒜泥、辣子面、味精、葱花、酱油和醋放在碗里泼些油）拌着吃，味道好极了叫槐花洋芋"擦擦" 。
这只是其中的一种，我所知道的最少也有十几种之多 。
###其它资料参考###把干透了的馒头放入凉水中，泡软 。
泡馒头的过程中，准备好调料，切葱花 。
把泡软的馒头捏干水分 ， 放入盆中 。
拌上花椒叶，葱碎，花椒面，腊肠等自己喜欢的调料 。
把拌好的馍花倒在笼布上，上锅蒸二十分钟即可开吃 。
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