问题四：土豆丝炒多长时间这要看你的口味，如果你喜欢吃爽脆的土豆丝，大概炒3---5分钟即可，切记不要盖锅盖；如果你喜欢吃软绵的土豆丝，也要炒3---5分钟，要盖上锅盖闷2---3分钟 。建议在炒土豆丝之前先用水泡一下，这样在炒的过程中就不会粘 。
问题五：酸辣土豆丝要抄多长时间？原料： 土豆2个、尖椒1个、花椒少许、干红辣椒8颗、葱花少许、醋3汤匙、酱油1汤匙（或者不放汤匙盐1/2茶匙） ， 为了提味，还可以选择性的添加鸡精和少许香油 。做法： 1、土豆洗净，先在底部切一刀，修理平整后，平放在菜板上，先切成片，后切丝 。准备一盆清水，滴入少许醋，将土豆丝放入浸泡一会，然后用清水冲洗，沥干 。2、锅中入油加热，放入花椒，待闻到花椒香味时（不要把花椒炸糊） ， 关火，拣出花椒不用 。3、再次打开火，待油温7成热时，放入干红辣椒，闻到辣味后放入葱花爆香，再倒入土豆丝煸炒2分钟 。随后依次调入醋、酱油、糖和盐大火炒1分钟后，加入青椒丝继续炒约1分钟即可 。
问题六：炒土豆丝大约需要多长时间很短，大火三分钟即可
问题七：土豆块炒多久熟[茄汁土豆块]
原料：土豆500克、青豆10克、番茄酱2汤匙、糖2汤匙、醋1茶匙、葱末、姜末、盐、水淀粉、鸡粉适量 。
制作方法：
1、将土豆去皮切块，放清水中浸泡待用 。
2、炸锅油烧至5成热，下土豆 ， 炸至淡黄色时捞出；再将油烧到7成热，下土豆炸至金黄色时捞出，沥干油待用 。
3、炒锅置中火上，放少许油烧至4成热，下葱姜末炒香，下番茄酱炒熟，再加入盐、糖、醋、青豆、小半杯水、鸡粉 ， 烧至汤沸；下水淀粉勾芡 ， 放入炸好的土豆炒匀，淋少许熟油即可出锅 。
提示:青豆在此起装点作用，嫌麻烦也可不要；要尽量使茄汁均匀包裹在土豆上；如果用电炸锅做此菜特别方便 。
问题八：炒土豆丝要事先用水泡一下吗炒土豆丝是人们喜爱的家常菜 。为了不糊锅，人们炒前都要用水泡一下土豆丝，但这个步骤会让土豆中许多可溶性维生素损失 。
营养学家们分别用水、1%的食盐溶液，1%的小苏打溶液、1%的醋酸溶液浸泡土豆 。比例为100克土豆用200克溶液 ， 时间为5分钟 。再测定土豆的营养流失和口感 。发现用醋水浸泡的土豆营养流失最少，口感也最好 。
因此专家们建议，在炒土豆丝之前，先用加了食醋的水浸泡，不但能让土豆丝的口感脆爽、不黏不糊，更能减少土豆丝中的维生素和矿物质等的流失 。在炒醋溜土豆丝、青椒土豆丝、炝拌土豆丝等带酸味的菜肴时，与其等土豆下锅后再加醋，不如在洗土豆丝的步骤就加醋 。
###其它资料参考###1、一般来说，炒土豆丝炒5分钟就可以了，在炒制之前最好是用水浸泡一下，以免土豆出现氧化、炒制过程中粘连等情况，在炒制土豆丝之前先将它下水焯一遍的话，可以缩短炒制时间，大概几分钟就能出锅了 。
2、土豆是我国重要的粮食产物之一，在我国很多地方都有售卖 ， 经常能在餐桌上看到，其中炒土豆丝是非常受人欢迎的 ， 烹饪起来也比较简单，不过在炒土豆丝的时候需要注意把握炒制时间，不然会影响口感 。
###其它资料参考###简单快手美味的炒土豆块
很简单 ， 懒得做菜时来一盘，老少皆宜 。
用料
土豆4个（能切一盘就行）
葱花适量
盐适量
草果粉适量个
简单快手美味的炒土豆块的做法
土豆洗干净下锅煮熟，我估计煮了二十多分钟 。可以多煮些，晾干表皮水后放冰箱冷藏，吃时拿出来剥皮切切炒炒就行，比较省事 。
