4、芹菜
黄瓜中含有维生素C分解酶，生食时假如与芹菜一起，两者的维生素都会遭到不同程度的破坏，因而营养成分就会大大降低 。
5、枇杷
黄瓜中含有维生素C分解酶，与枇杷同食，枇杷中的维生素C会遭到破坏，失去了应有的营养价值 。
6、菜花
黄瓜与菜花相克，菜花中维生素C含量亦较丰富，每100克约含88毫克，若与黄瓜同食，菜花中的维生素C将被黄瓜中的维生素C分解酶破坏，故不宜配炒或同吃 。
7、花生
黄瓜切小?。?和煮花生米一起调拌，作为一道爽口凉菜，经常被使用 。其实 ， 这样搭配不是十分妥当 。因为这两种食物搭配可能会引起腹泻 。黄瓜性味甘寒 ， 常用来生食 ， 而花生米多油脂 。一般来讲 ， 如果性寒食物与油脂相遇，会增加其滑利之性 ， 可能导致腹泻 。
8、小白菜
菠菜中维生素C含量为每100克中含90毫克，小白菜为每100克中含60毫克，皆不宜与黄瓜配食，不然，将降低营养价值 。
9、柑橘
柑橘亦含维生素c ， 每100克约含25毫克，做西餐沙拉时 ， 有时亦配以黄瓜，碧玉、金黄，色泽绚丽 。但桔中维生素C，多为黄瓜中的分解酶所破坏 。
10、金樱子
食用金樱子不宜食黄瓜，因为会导致身体不适 。
11、山药
山药与黄瓜不宜同食，黄瓜中含维生素c分解酶，若山药同食，维生素c则被分解破坏 。
12、香菜
黄瓜中含有维生素C分解酶，可破坏其他食物中所含的维生素C，而芫荽为含维生素C较高的食物，若将其和黄瓜同时食用，会使芫荽中所含的维生素C受到破坏，失去原有的营养价值 。
13、香椿
因为黄瓜中含有维生素C分解酶，会破坏到香椿中的维生素C，影响人体对维生素C的吸收，使营养大大降低，故香椿和黄瓜也不宜同食 。
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