2、保护肝脏
平时人们多吃蒸蛋还能保护肝脏，能减少病毒对肝脏的伤害，也能提高肝脏的解毒功能，因为它含有的蛋白质对受损的肝细胞有明显修复作用，而蛋黄中含有的卵磷脂则能促进肝细胞再生，能加快人体代谢，增强人体免疫功能 。
3、降低胆固醇
生活中人们坚持天天吃蒸蛋，还能有效降低血液中胆固醇的含量，因为它含有的卵磷脂不但能抑制人体对胆固醇的吸收 ， 还能加快人体内胆固醇的分解与代谢，既能延缓血管衰老，又能增加血管弹性 ， 对现代人类高发的动脉硬化和冠心病都有一定预防作用 。
4、调理脾胃
蒸蛋还能调理脾胃，他可以入脾经和胃经 ， 而且它口感软糯，易于消化和吸收，能修复受损的胃粘膜，也能提高肠胃的消化功能，对人类的脾胃不和 ， 消化功能下降以及胃炎和胃溃疡等常见不良症状都有一定的缓解作用 。除此以外平时多吃蒸蛋还能美容养颜也能延缓衰老，更能预防癌症发生 。
参考资料：
蒸鸡蛋-百度百科
###其它资料参考###1.3-4分钟 。
2.微波炉的加热方式和普通燃气不同，微波炉是从里到外加热，食物熟后里面比较烫，建议等几分钟在吃，过于烫的食物对于消化道不好 。
3.但微波炉比燃气时间快 ， 可减少烹饪时间 。
4.蒸鸡蛋羹小技巧：忌加生水和热开水 。
5.加生水因自来水中有空气，水被烧沸后，空气排出，蛋羹会出现小蜂窝，影响蛋羹质量，缺乏嫩感，营养成分也会受损 。
6.也不宜用热开水，否则开水先将蛋液烫热，再去蒸 ， 营养受损，甚至蒸不出蛋羹 。
7.最好是用凉开水蒸鸡蛋羹，会使营养免遭损失，也会使蛋羹表面光滑、软嫩如脑，口感鲜美 。
8.忌猛搅蛋液 。
9.在蒸制前猛搅或长时间搅动蛋液会使蛋液起泡，搅解后蒸时蛋液不会溶为一体 。
10.最好是打好蛋液，加入温水后再轻微打散搅和即可 。
11.忌蒸前加入调味品 。
12.蛋羹若在蒸制前加入调味品，会使蛋白质变性 ， 营养受损，蒸出的蛋羹也不鲜嫩 。
13.调味的方法应是，蒸熟后用刀将蛋羹划几刀，加入少许熟酱油或盐水以及葱花、香油等 。
14.这样蛋羹味美，质嫩，营养不受损 。
15.蒸制时间忌过长，蒸气不宜太大 。
16.由于蛋液含蛋白质丰富，加热到85℃左右，就会逐渐凝固成块 ， 蒸制时间过长，就会使蛋羹变硬 ， 蛋白质受损 。
17.蒸气太大就会使蛋羹出现蜂窝，鲜味降低 。
###其它资料参考###微波炉蒸蛋高火需要2分钟 ， 中火3-4分钟，用小火或解冻功能需要15分钟左右 。但每一家微波炉的功率不一样，需根据鸡蛋分量调节时间和火力，只要表面凝固 ， 晃动没有液体即可，再及时端出来，防止蒸老 。
【微波炉蒸鸡蛋多久能熟】鸡蛋吃法是多种多样的，有煮、蒸、炸、炒等 。就鸡蛋营养的吸收和消化率来讲，煮、蒸蛋为100%，嫩炸为98%，炒蛋为97%，荷包蛋为92.5%，老炸为81.1%，生吃为30%~50% 。由此看来，煮、蒸鸡蛋应是最佳的吃法 。但要注意细嚼慢咽，否则会影响吸收和消化 。不过，对儿童来说，还是蒸蛋羹、蛋花汤最适合，因为这两种做法能使蛋白质松解 ， 极易被儿童消化吸收 。注意：蛋黄也不宜吃多，茶叶蛋应少吃，因为茶叶中含酸化物质，与鸡蛋中的铁元素结合，会对胃起刺激作用，影响胃肠的消化功能 。
相关经验推荐
- 微波炉做饭多久
- 微波炉煮鸡胸肉要多久能熟
- 微波炉鸡蛋羹蒸多久
- 微波炉发面要多久
- 蒸马铃薯需要多长时间 马铃薯一天吃多少
- 养美的微波炉能用多久
- 蛋挞 光波多久
- 蒸馏酒的制作方法
- 清蒸西生菜 多久
- 山鸡蛋孵化多少天 孵化注意事项