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芒果什么样为熟( 三 )

生活百科芒果


2、看颜色
部分品种的绿色芒果成熟后皮色会是橙黄色 ， 未熟时是青绿色 。而切开芒果，果核是硬的，果肉是黄色，为熟果，若果核是软的，果肉为白色或绿色则未熟 。
3、水中测试
将芒果放入水中测试 ， 沉下去的说明熟了，浮在表面的则是没熟 。
4、闻味道
闻闻芒果，带有芒果酸甜果香味的就熟了，而带有青涩味或无味的则是没熟 。
如何判断芒果有没有催熟
催熟的芒果和树上熟的芒果相比会有以下区别：
1、看颜色
自然成熟的芒果，颜色不十分均匀，而催熟的芒果只有小头尖处果皮翠绿，其它部位果皮均发黄 。
2、闻香味
自然成熟的芒果，大多在表皮上能闻到一种果香味，催熟的芒果则相反，闻着味淡或有异味 。
3、看软硬
自然成熟的芒果有硬度、有弹性，但催熟的芒果整体较软 。
4、看身形
通常情况下 ， 催熟的芒果其身形不够饱满，仔细观察会发现芒果身形有点扁，而树上熟的芒果由于采摘时间比较晚，芒果头部会比较圆润饱满 。
5、看食用感受
催熟的芒果在吃的时候水分不多、糖分不够、还有用手直接撕开果皮时，会感觉到果皮紧紧粘着果肉，很难成块撕开，特别是吃完芒果后，会感觉到口腔有种不适感，嘴角会发痒，而且很容易上火，而树上熟的芒果 ， 汁水丰富，甜度较高，果皮容易与果肉分开 ， 加上其成熟度高的话内部致敏成分也较少 ， 食用后不容易发生过敏现象以及其他身体不适症状 。
6、看粉层
不管是什么品种的树熟芒都有个统一的特征：在果皮表面有一层灰白色的粉层 ， 果农称为蜡粉，而催熟的芒果使用乙烯利涂抹在芒果表皮层 ， 短时间内快速催熟芒果，就没有此粉层 。
备注
芒果采摘下来之后 ， 果蒂还会继续分泌出果胶，购买芒果时选择分泌果胶的芒果才新鲜好吃 。
买的芒果芒果又绿又硬多久可自然熟
大约2—4天 。
现在网购芒果的人非常多，而网商为了避免芒果在运输途中受到损坏 ， 一般都是等芒果本身达到7成成熟度时，就开始采摘出售，此时的芒果为硬果，需要在常温下放置2—4天后，芒果开始散发出芒果香气，用手捏一下果肉，感觉到果肉开始变软即算自然成熟 。
备注
为了让芒果尽快成熟，可用熟透的香蕉、苹果和未熟的芒果放在一起更好 。

###其它资料参考###1、看软硬：按压表皮可感受果肉有下陷变软，则为成熟，反之较硬的则是未熟 。手摁果蒂部位，如果感觉较硬实、富有弹性，为成熟的芒果，而果过硬或过软都说明质量不佳 。
2、看颜色：部分品种绿色芒果成熟后皮色会是橙黄色，未熟时是青绿色 。而切开芒果，果核是硬的，果肉是黄色 ， 为熟果，若果核是软的 ， 果肉为白色或绿色则未熟 。
3、水中测试：将芒果放入水中测试，沉下去的说明熟了，浮在表面的则是没熟 。
4、闻味道：闻闻芒果，带有芒果酸甜果香味的就熟了，而带有青涩味或无味的则是没熟 。
###其它资料参考### 如何判断芒果熟没熟
如何判断芒果熟没熟 ， 芒果是很多人喜欢吃的水果之一，芒果其营养价值极为丰富，含有蛋白质，矿物质，糖类，各类维生素以及微量元素等，所以芒果的营养价值很高 ， 那么如何判断芒果熟没熟呢？
如何判断芒果熟没熟1判断芒果是否熟方法一：看一下形状，看果蒂
对大多数品种的芒果来说，圆形或足球形状的要比扁平的好 。不过不同品种的芒果之间的差异还是需要注意的 。

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