意大利面要提前泡吗？意大利面是不需要泡 。如果在煮意大利面之前用热水泡过面条，那么面条就会没有了原来的韧性 ， 而意大利面最大的特色就是有韧性、有嚼劲 。
用沸水煮，再次煮沸以后加凉水，如果想吃软点的，10-12分钟，吃硬点的8分钟 。其实意大利面最吸引人的地方就是它独特的口感，只要煮熟就可以了，不需要很长时间 。
泡？意大利面是下到沸腾的盐水里，保持水沸腾的最小火就可以，然后煮1-15分钟，具体时间根据包装上写的……越粗的面需要时间越长，最细的1分钟，特别粗的13-15分钟左右，具体的看包装上面会写……
或者 ， 你尝着来，刚刚断生，或者还有一点点夹生都可以
###其它资料参考###不要很久，冲一下就好啦 。
意面的煮法：
1、先煮面:锅中的水烧开后, 加入一勺盐、一勺橄榄油 下入一小把量的意大利面 .不要着急用筷子搅拌, 让面条自然的散落 ,待面条根部软化后, 用筷子轻轻翻转几下即可加盖子煮8分钟.
2、待面条大约7-8成熟的时候捞出, 用凉水冲一下, 让其冷却 ,也可以放进冰水中 ,划散之后沥干水分, 淋入适量的橄榄油, 用筷子拌匀, 备用可以利用煮面的时间来做酱汁.
3、锅中加入一勺量的橄榄油, 将洋葱和大蒜切碎, 下油锅爆香 ,用中火慢慢炒至洋葱开始变色 然后放入切好的培根或者是肉末.
4、炒至培根出油后, 加入切成小块的西红柿, 加入适量的盐, 白糖调味 .炒至西红柿变软, 加入3-4勺量的番茄酱. 加入半小碗水, 小火慢慢煮开, 直道汤色变红 ,西红柿软烂后, 再次根据自己的口味加入白糖 适量黑胡椒 盐 调味即可.
5、可以将上述酱汁直接浇在煮好的面条上 ,可以将火转的稍微大一点 把面条倒进去, 快速的用筷子拌匀, 这样更加入味一些.
###其它资料参考###意大利面的家常做法如下，比较容易的做法：
1、意面提前一小时凉水泡软，一定要用凉水哦，泡好的意面，水烧开下面，加入一小勺盐 ， 几滴食用油，防止煮好的面粘连 。煮8分钟左右，可以根据自己的喜好掌握煮面时间，喜欢偏硬口感就可以减少两分钟，喜欢偏软口感可以延迟几分钟 。煮好，捞出备用 。
2、冷锅热油，和平时炒菜一样，将蒜末放入油锅中爆香，接着放入牛肉末和洋葱丁，牛肉炒至变色，洋葱炒出香味，放入西红柿丁丁继续翻炒至酱，加入一小勺盐 ， 一小勺糖，一小勺生抽，继续翻拌均匀，加入适量番茄沙司，我用的是味好美的，别的牌子也可以 。翻炒均匀，意面酱就做好了
###其它资料参考###做意大利面要泡吗？意大利面想要煮熟的快一些应该怎样做？.例如大家工作中较为忙的时候，没有时间煮饭，我们就能够到超市里面买更好一些意大利肉酱面，随后把它煮来吃 ， 口味香还可以填饱肚子给人体补营养，那你知道，西班牙面怎么煮的快吗？我认为 ， 这一意大利肉酱面若想煮的快，方式比较简单 ， 我们能提早把它加小水泡上十多分钟，并把生鸡蛋打在锅中里边，加鸡精，食盐煸炒两下，再放上切好一点的香莱，鸡精，西兰花，白胡椒粉，郫县豆瓣酱煸炒两下，随后再加上意大利肉酱面和水焯十多分钟也就可以了 。
本有三分煮七分泡的观点，一定要泡七分钟，煮三分钟，但是我在家里做意大利面也不喜爱泡，觉得泡过的意大利肉酱面尽管很酥烂，不过早已失去原先的口味和味道，并且煮得话是完全可以煮开炖烂的，即使不习惯偏硬的还可以炒着吃，便是不太喜欢泡过的意大利肉酱面 ， 并没有嚼头 。劲道好吃的意大利肉酱面另配上酸甜可口的酱料 ， 是好多人喜欢的食物，也由于简单易做被好多人作为早饭，那样西班牙面怎么煮非常容易熟呢？实际上意大利肉酱面很筋道，吃起来便会像没熟的面一样，但其实只必须十分钟上下，能够看一看面里是否有白心 ， 只需没有就表明熟透 。
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