三、冬瓜薏仁骨头汤
材料：骨头、冬瓜、水、薏仁、盐、枸杞、白醋、胡椒粉 。
做法：
1、准备好所需食材 ， 薏仁提前浸泡几个小时 。
2、骨头放进开水里煮一煮去血水，捞出、洗净、沥干 。
3、将骨头跟薏仁一起放进锅里，注入适量水，大火煮开后改小火煮一个钟，煮开后放入几滴醋和适量胡椒粉 。
【大骨头用什么煲汤去火】4、煮汤期间，把冬瓜去皮后切块备用 。
5、一个小时后，把冬瓜倒进去，中火煮15分钟 。
6、关火，下入少许枸杞和适量盐搅拌均匀 。
###其它资料参考###大骨可以跟适当的红枣，枸杞等食材一起炖汤喝，味道非常的鲜甜美味，而且营养价值更高 。
骨头汤中含有大量的胶原蛋白 ， 蛋白质 ， 脂肪和骨粘蛋白等，有补中益气，润肠胃，使皮肤光滑有弹性，养血健骨等功效 。
还可以增强骨髓的造血功能，有助于骨骼的生长发育，而且可以延缓衰老 。
汤中的胶原蛋白正好增强人体制造血细胞的，所以对于中老年人来说 ， 多喝一些骨头汤有助于减缓骨骼的老化 ， 它还有利于青少年的骨骼生长 。
骨头汤中含有的胶原蛋白正好能增强人体制造血细胞的能力 。
所以对于中老年人来说，喝些骨头汤加以调理，可以减缓骨骼老化 。小孩吃了有利于促进成长，老人吃了在一定程度上可以缓解衰老 。
动物的骨头中含有多种对人体有营养、滋补和保健功能的物质，具有添骨髓、增血液、减缓衰老、延年益寿的保健功效 。
熬制的时候需要注意的是，先把水烧开后熬几分钟就要把这部分汤倒掉，
因为这部分主要为脂肪，与钙结合后不容易吸收 。然后加水重熬，并加入少量食醋即可 。
1、补充优质蛋白质：骨头汤的主要成分是猪大骨，猪大骨中带有很多碳酸钙、骨胶原蛋白、骨粘蛋白等，
可食后能够为人体出示优质蛋白质，小孩服用能推动骨骼生长 ， 老年人服用能防止骨质疏松 。
2、改进贫血：骨头汤的营养元素关键来源于骨骼，骨骼中带有可出示血红蛋白(有机化学铁)和推动铁消化吸收的胱胺酸，能改进缺铁性贫血 ，
女士能够在生理期前后左右炖食，为人体补充含铁、防止贫血 。
###其它资料参考###骨头可以煲什么汤最好
【鲜虾什锦猪骨汤】
原料：娃菜、金针菇、香菇、豆腐、鲜虾、猪骨头、姜、葱、醋、盐 。
做法：
1、猪骨洗净放入热水中焯3-5分钟，捞出浮沫，加入料酒去腥 。
2、锅中加水，放入焯好水的猪骨 ， 放入拍散的姜，葱 ， 加醋1-2滴 。
3、娃娃菜、金针菇、香菇、豆腐、鲜虾洗净后放入汤中熬 。
4、大火烧开后中小火慢炖2-3小时 。
5、加牛奶一小勺 ， 烧开即成骨汤什锦锅 。
【紫菜鱼丸猪骨汤】
原料：猪骨、鱼丸、海鲜粉、紫菜、盐 。
做法：
1、猪骨洗净放入热水中焯3-5分钟，捞出浮沫，加入料酒去腥 。
2、锅中加水，倒入猪骨 ， 煮滚 。
3、放入洗净的鱼丸，当鱼丸飘起来后，放入紫菜 。
4、大火煮开后转小火慢炖1-2小时 。
5、最后加入海鲜粉、盐调味即可 。
【白萝卜牡蛎猪骨汤】
原料：猪骨、牡蛎、白萝卜、蚝豉、盐 。
做法：
1、把猪骨和牡蛎洗净，和冷水一起放在汤煲里 。
2、烧开后煮沸2分钟，舀出浮沫 。
3、萝卜削皮切块 ， 放入锅中 。
4、大火煮开后 ， 转小火煲90分钟，食用前加盐调味即可 。
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