7.把它切开看看，蓬松暄软、咸香适中，口感相当不错 ， 最主要的是南瓜具有解毒，养胃，促进人体生长发育的功效，营养价值非常高 。
关于南瓜的做法 ， 您还有哪些建议和意见，欢迎在留言区留言、讨论，喜欢看视频教程的朋友也可以搜“周周爱美食”来收看 ， 好，感谢您的收看，我们下期节目再见！
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家常南瓜饼制作方法
###其它资料参考###准备食材：南瓜半个、黑芝麻适量，核桃适量 ， 黄油适量，面粉一斤 。
注：
1、瓜用金瓜会比较甜 。
2、和糯米团如果粘手不成型是因为南瓜水分太多，粉加的不够 。
3、第一次做用的是煎的方式 ， 翻面的时候发现不小心碰到上层表面会粘铲子 。想了下如果油盖过了南瓜饼的表面，下面金黄了，上面也会酥点翻面碰到不会粘铲 ， 但这种方式又变成炸，会很油 。为了饮食健康还是要小火，耐心的煎就会很好看 。
步骤——
1、南瓜削皮改刀 ， 切成差不多大小的形状，便于好蒸熟
2、水烧开放入南瓜 ， 根据自己的量来判断南瓜蒸软没
3、南瓜拿叉子压成泥，一点点加入面粉，拌匀不够再加面粉 ， 加入黑芝麻和核桃
4、电饼铛上多擦几层黄油，放入调好的南瓜面粉糊，防止黏手，压饼的时候，可以蘸点水再去弄
5、最后成品刚出锅，黄油的香味太重，被快速的消耗完
扩展资料：
营养价值——
1、 多糖类：南瓜多糖是一种非特异性免疫增强剂，能提高机体的免疫功能 ， 促进细胞因子生成，通过活化补体等途径对免疫系统发挥多方面的调节功能 。
2、类胡罗卜素：南瓜饼中丰富的类胡罗卜素在机体内可转化成具有重要生理功能的维生素A ， 从而对上皮组织的生长分化、维持正常视觉、促进骨骼的发育具有重要生理功能 。
3、矿质元素：南瓜饼中高钙、高钾、低钠，特别适合中老年人和高血压患者，有利于预防骨质疏松和高血压 。此外，还含有磷、镁、铁、铜、锰、铬、硼等元素 。
参考资料：百度百科-南瓜饼
###其它资料参考###立秋刚过 ， 又到了南瓜丰收、吃南瓜的季节 。个人非常喜欢南瓜暖黄色的色泽，热量只有22kcal/100g，低卡低热量，自带甜味，无论是直接吃，炒菜或者是制作甜品都是风味独特，非常美味 。
说起南瓜饼，最早是吃婆婆做的南瓜饼 ， 软糯好吃 。因为需要用油浸炸，后来我在自己制作的时候，用了小火慢煎的方法 ， 依然好吃，但是更低热量 。
南瓜饼怎么做呢?
南瓜饼作为一道老少皆宜的小点心 ， 其实做起来很简单 。传统的制作方法以南瓜和糯米粉作为主料，软糯可口，色泽金黄，非常诱人，我和家人都很爱吃 。
南瓜饼还有另外一种做法，不用糯米粉，而用面粉，加入酵母，揉成面团，发酵以后整形成饼状 ， 用平底锅或者电饼铛烙制成熟 。这样做出来的南瓜小饼更有嚼头，也适合肠胃不好，不宜吃太多“黏食”的伙伴 。下面就将两种南瓜饼的做法都分享给大家 ， 希望你们喜欢!
做法一：传统南瓜饼(糯米粉版)
推荐理由：南瓜饼传统做法，口感软糯香甜，无需发酵更简单，适合新手制作 。
食材：
南瓜(净重)：400g，糯米粉：300g ， 食用油：适量，芝麻(装饰)：适量 。
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