【制作步骤】：1. 海带丝用清水清洗一下 ， 切短一点方便食用，洗净的小葱切成葱花，大蒜子切成蒜末备用 。2. 调制凉拌海带丝的调料汁 。取一个小碗，碗中放入生抽，米醋 ， 辣油，香油，盐，白糖，用勺子搅拌均匀即可 。3. 净锅上火，往锅中倒入适量清水，大火将水烧开，下入海带丝煮5分钟左右 。4. 煮好海带丝，用漏勺捞出放入碗中，晾凉，这样凉拌起来才容易入味 。5. 海带丝冷却后，倒入提前准备好的调料汁，撒上蒜末 。6. 用筷子充分搅拌均匀，搅匀后撒上葱花，然后静置10分钟左右即可，这一步是为了更好的入味 。
###其它资料参考###如果是干海带，要提前泡，泡发好以后用开水煮3-5分钟左右就可以了，煮的过程当中可以放入几滴醋，这样海带吃起来味道更好 ， 而且口感也比较脆，如果喜欢吃烂一些的可以多煮一会儿 。
海带的营养价值是比较高的，其富含碘元素、钾和甘露醇，以及人体所需的硒、钴、铬等微量元素，是一种具有食用、药用、保健、工业、农业价值的大型藻类，对身体有调理保健的效果 。
凉拌海带丝做法：
准备食材：海带丝150g、大蒜5瓣、油适量、生抽适量、醋适量、辣椒末适量
步骤：
1.海带过一下水，冲洗一下 ， 大蒜用刀背拍扁，切成碎末；
2.锅内倒水，开火，水沸后 ， 倒入海带丝；
3.等水重新沸腾后 ， 再煮一分钟左右，将海带捞出 ， 沥干水，放碗中备用；
4.加入醋、生抽、蒜末、辣椒末 ， 搅拌均匀；
【海带丝凉拌要煮多久】5.静置半个小时左右，完全入味后即可食用 。
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