2.用流水把猪肉洗净后控干水份
把猪肉去皮，从猪肉中间切开，肉皮不要切断，然后顺着下面的方向剔掉肉皮 ， 然后去掉另一边的肉皮 。
4.然后把猪肉切成块，块的大小要根据每次做菜时要用到的量
5.然后放进塑料袋里，这里要注意的是尽量把猪肉块和块之间不要挨上，这样做的目的是防止猪肉相互冻在一起，因为冻在一起的猪肉很难分开
6.然后放进冰箱里摆好 。
7.每次做菜时拿出一块来，很方便实用 。下面是冷冻好的两块猪肉，很方便实用?。∷得饕幌拢悍锤蠢涠?解冻过程会严重破坏了肌肉微观结构、降低了猪肉品质 。所以猪肉块一定要切得适合每次做菜要用到的量 。
8.下面说一下猪肉正确的解冻方法：
一 ， 将冻猪肉放在冰箱的冷藏箱（不是冷冻箱）中缓慢解冻；二，将冻猪肉放在密封的食品袋中，然后放在冷水中解冻；三，用微波炉解冻 。
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