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饮茶方法
新茶的饮用
新茶并非越新越好,喝法不当易伤肠胃,由于新茶刚采摘回来,存放时间短,含有较多的未经氧化的多酚类、醛类及醇类等物质 , 这些物质对健康人群并没有多少影响 , 但对胃肠功能差,尤其本身就有慢性胃肠道炎症的病人来说 , 这些物质就会刺激胃肠黏膜,原本胃肠功能较差的人更容易诱发胃病 。因此新茶不宜多喝,存放不足半个月的新茶更不要喝 。
此外,新茶中还含有较多的咖啡因、活性生物碱以及多种芳香物质,这些物质还会使人的中枢神经系统兴奋,有神经衰弱、心脑血管病的患者应适量饮用,而且不宜在睡前或空腹时饮用 。正确方法是放置半个月以后才可能使用 。平时情绪容易激动或比较敏感、睡眠状况欠佳和身体较弱的人,晚上还是以少饮或不饮茶为宜 。
时间和禁忌;
喝茶的时间最好在饭后,因为空腹饮茶会伤身体,尤其对于不常饮茶的人来说,会抑制胃液分泌,妨碍消化,严重的还会引起心悸、头痛等“茶醉”现象 。另外,晚上喝茶时要少放茶叶 , 不要将茶泡得过浓 。
需要注意的是,一定不要饮用隔夜茶。另外,一般夏季温度较高 , 茶水不宜超过12小时 。也不能用保温杯泡茶,避免营养成分流失 。
黄连素与茶不能同时食用 。服用黄连素前后2小时内应禁止饮茶 。茶水中含有约10%的鞣质,鞣质是生物碱沉淀剂,可与黄连素中的生物碱结合形成难溶性的鞣酸盐沉淀 , 降低黄连素的药效 。空腹饮茶会稀释胃液,导致消化功能降低 , 这就会引发心慌、头晕、头痛、乏力等现象 。
饮茶与季节;
中国大部分地区是季风气候 , 春温、夏热、秋凉、冬寒,四季极为分明 。因此,不同季节喝茶也应做相应调整,一般主张:春饮花茶,夏饮绿茶,秋饮青茶,冬饮红茶 。
参考资料;百度百科-茶
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