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排骨汤做什么面( 三 )

生活百科排骨


金龙鱼这款空心挂面是活性发酵的空心挂面 ， 是新龙鱼新推出的一款面条，面条中间的小圆孔，其实是发酵产生的空心小圆孔，在煮面的时候能够更好的吸收汤汁，让面条更入味，而且也特别耐煮，煮好的面条软软的不容易断，吃起来也很筋道 ， 面条一包有四扎，每一扎面条都用都有纸带捆扎 ， 一小扎正好是一人的分量
这款面条是新一代活性发酵空心挂面 ， 面条自带面粉清香 ， 用排骨汤煮挂面，面条软化入味，汤汁鲜嫩好喝，怎么吃都香，尤其加上点香油后，味道
###其它资料参考###材料：
拉面150公克，青菜适量，酱味猪肉汤头500㏄ ， 排骨200公克 ， 蒜末少许，葱花少许，油50㏄ 。
做法：
1、排骨切小块，撒上太白粉备用 。
2、拉面、青菜烫熟备用 。
3、锅烧热倒入50㏄油 ， 放入排骨以中火炸至酥黄，捞起沥干备用 。
4、将作法2的炸油倒掉后，放入蒜末，并加入油30㏄ ， 太白粉少许，水200㏄，酱油1大匙 ， 糖1/4茶匙，八角1颗 ， 以中火煮约15分钟熄火 。
5、酱味猪肉汤头煮热盐1/4茶匙 ， 加入调味后倒入装有熟面的碗，放上青菜，再放入排骨即完成 。
###其它资料参考###用料
红烧排骨的汤适量
豆芽适量
青菜适量
湿面条2人量
排骨汤卤面的做法
把面条放笼布上蒸锅10分钟
这个期间，我是把中午吃的红烧排骨，剩下的放锅里然后加入适量水，豆芽，青菜 。炒熟
把蒸好的面条倒入炒好的汤料里，炒匀，再入蒸锅大火10到15分钟 。
用红烧排骨的汤做出来的面条特别特别香
Ps应该买细一点的面条，入味软 ， 我这个面条老公买错了，不过味道也不错
###其它资料参考###排骨汤烩面材料
排骨
面
葱
姜
八角
五香粉
生菜
做法
1. 先说这锅汤，是将排骨加葱、姜、八角、五香粉放在砂锅里一起炖成的；炖好后将排骨捞出，这锅汤用来煮烩面
2. 至于这烩面嘛，就要考些功夫了，诀窍是和面的时候要朝自己这个方向使劲儿，揣长面团后两边往中间折，如此反复上劲儿 。之后放置1小时，把面团分成均匀的小份，擀成椭圆形，两面抹油 ， 中间用筷子压一条纹 。全部弄好放至煮面之前
3. 锅内肉汤煮开，用双手将面片向两边扯，这时你会发现筷子印的位置断开了，成为两根宽宽的烩面喽～～
4. 煮熟，放入之前捞出的排骨

###其它资料参考###1、食材：排骨汤一碗、面条200g、毛白菜100g、鸡蛋两枚、大蒜一瓣、盐一勺 。
2、首先要将排骨汤炖好，面好不好吃全在这一碗汤里，再加上两个荷包蛋，毛白菜，荤素都有了，营养全面，鲜美可口 。
3、毛白菜洗干净，控干水分，这里也可以用鸡毛菜，依个人喜好，将毛白菜切成小段备用 。
4、将排骨汤倒进锅里，然后再加一碗开水，煮开 。
5、将鸡蛋打入锅里 ， 不要搅动，防止蛋白散掉 。
6、待鸡蛋白变白后，放入切好的大蒜片，再放入面条，面条最好是细细的银丝面 ， 银丝面口感更爽滑 。
7、面条变软后 ， 放入切好的毛白菜，再加入一勺盐，用铲子搅拌一下，使毛白菜都侵进汤里，盖好锅盖，小火焖一分钟 。
8、一分钟后，面条已经煮熟了，毛白菜也脱生了，就可以出锅啦，吃的时候小心烫嘴哦！

排骨汤做什么面

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