###其它资料参考###凉拌黄瓜怎么做 ， 颜值拉满 ， 又不失美味呢？黄瓜中含有的葫芦素C具备提升人体免疫功能的作用,可达到抗癌的目的 。除此之外,该化学物质还可以医治慢性肝病，今天就来做一道它凉拌菜 。一、拌凉菜富贵花开主要材料：黄瓜(一根)生鸡蛋(2个)蒜泥(适量)辅材：盐(适量)生抽酱油(2汤勺)瓣油(2克)白砂糖(1汤勺)耗油(小勺)米醋(3汤勺)香油(适量)加工工艺：
第一步黄瓜洗干净 ， 切去首尾两边不规则一部分，顶端在约7㎝左右的地区切除，存着后边使用 。用削皮刀将黄瓜一片一片地削出来，解决黄瓜的同时，将生鸡蛋洗干净，随后凉水入锅煮(烧开后鸡蛋煮五分钟，熄火焖5min，倒入冷水中制冷预留) 。
第二步卷起来假如黄瓜非常小，所有制成卷了，那样能将前边留下来的一段黄瓜来制作，熄火制冷这时将生抽酱油，耗油 ， 米醋，油辣子 ， 调为料汁，倒进制冷的蒜末中翻拌 。会用削皮刀一片一片地削出来 ， 摆放在黄瓜卷的中间，最后再摆上一个黄瓜卷 。
第三步摆放 ， 将熟鸡蛋剥壳，小刀碰水，所有制成卷了，那样能将前边留下来的一段黄瓜来制作，将生鸡蛋切割成四等份，摆放在图中的间隙中，看一下，有点像一朵盛开的鲜花!
第四步将蒜剁碎蓉状预留，锅里倒进少许油，烧开，下蒜末煸香，熄火制冷这时将生抽酱油 ， 耗油，米醋，油辣子，调为料汁，倒进制冷的蒜末中翻拌 。
第五步将蒜蓉辣酱汁淋在黄瓜卷上就可以 ， 麻辣清爽又漂亮的黄瓜卷就可以上菜啦 ， 连不吃蔬菜的小朋友都是会迷上 。熊猫小提示：黄瓜选择粗壮点，削出来的片大量，也更圆润
###其它资料参考###凉拌黄瓜做法简单好吃 ， 重在酱，值得收藏 。
[实践]
1.黄瓜洗净 ， 拍平，切成小块 。香菜洗净，切成段 。放在一边 。
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2.将1勺辣椒粉、1勺熟芝麻和1勺蒜末混合均匀 。将锅里的油加热，倒出香味 。然后加入3勺酱油 ， 2勺醋 ， 1勺盐，1勺白糖，1勺香油 。搅拌均匀 。
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3.将黄瓜、熟花生、香菜放入准备好的酱汁中 ， 拌匀 。
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[提示]
1.一定要先拍平，再切成小块，这样才好吃 。不要省略展平的动作 。
###其它资料参考###清香脆口的黄瓜是夏天非常受欢迎的果蔬之一，许多朋友都喜欢用黄瓜来做成凉拌小菜，酸酸辣辣的凉拌黄瓜即开胃又解馋，而且做法也很简单 ， 简单拌一拌就好了 。年轻的小伙伴或许还发现，这道小菜几乎是去KTV唱歌的人必点的一道小吃，早已风靡全国多年 。凉拌黄瓜怎么做才好吃呢？有的朋友做好后发现黄瓜不够脆 ， 酱汁很咸可黄瓜却又不够入味，泡久了够味了，可是颜色又变黑了不好看，究竟是哪一步做得不够好呢？
其实凉拌黄瓜这道简单的小菜做起来也是有诀窍的哦，在餐厅做厨师的朋友告诉我，只要掌握好这两个小诀窍，黄瓜吃起来更脆口，而且更快入味哦 。第一个诀窍是，新鲜的黄瓜买回来要先放冰箱冷藏3个小时 。第二个诀窍是，黄瓜切好不要直接拌酱汁，先放一勺盐腌十分钟 。其实很简单对吧，朋友们要记住了哦 。下面我就把凉拌黄瓜的具体做法和步骤分享给大家 。
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