这盘【凉拌黄瓜】口感清脆，味道香辣，还有鸡蛋的香味，非常好吃，用来搭配稀饭非常好，做下酒菜也可以 ， 下次用来待客就很有面子 。
【需要注意的地方】
①自己喜欢吃什么样的黄瓜就切成什么样，可以是黄瓜片、黄瓜块、黄瓜条都行，切块和条不用去瓤，切片最好去瓤，不然会影响口感 。
②一定要把所有的食材都搅拌均匀后，才能放入鸡蛋丝 。鸡蛋丝的吸水性特别强，如果先加入鸡蛋丝 ， 后倒入凉拌汁，那鸡蛋丝就会吸收大量的凉拌汁，黄瓜还有其他食材就没有味道 。鸡蛋丝吸收凉拌汁后颜色就会发黑，不好看 。
③喜欢吃辣的朋友，可以加一些老干妈！
###其它资料参考###凉拌黄瓜片
“家里做凉拌菜几乎不用酱油，因为现如今的酱油的味道不好 。据说欣和酱油还不错 ， 那就用它来试试凉拌黄瓜，尝尝味道怎么样 。”
食材明细
主料
黄瓜1根
欣和六月鲜特级酱油5毫升
醋适量
白砂糖少许
姜适量
蒜适量
芝麻油适量
辣椒油适量
微辣口味
拌工艺
廿分钟耗时
简单难度
凉拌黄瓜片的做法步骤
1
主要用料
2
黄瓜洗净去两头
3
放在多功能切菜器上削薄片
4
全部削好
5
姜蒜切碎末
6
将削好的黄瓜片放入盘中
7
加入姜蒜末，欣和酱油，醋，白砂糖，芝麻油，浇上辣椒油，拌匀即可
小窍门
辣椒油可以根据自己的口味增减用量
黄瓜切薄片可以快速入味 ， 现做现吃可保持口感脆爽 。
不喜欢吃黄瓜皮的，可以将皮削去后再切片
文章插图
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