地瓜挂浆的糖要熬多久( 三 ) _红薯

4锅内放少许油，加入2勺白糖。
5油和糖熬至变色，由大泡变小泡，即可。
6迅速放入炸好的地瓜块，快速搅拌。
7将糖浆均匀裹在地瓜块上即可装盘。
小窍门
1、在装盘前，在盘子上刷一层炸地瓜时的油，这样不粘盘子很好刷；
2、地瓜切得薄一点，这样炸时好熟，也好吃。
使用的厨具：炒锅
###其它资料参考###主料：红薯500g
调料：白糖3勺
步骤：
1、将地瓜切成滚刀块，下入锅中炸熟，成金黄色即可。
2、锅中加少许水（两勺左右），放入白糖，不停用力勺搅。
3、熬到用勺蘸一下能挂起来为止。
4、把炸好的地瓜放入锅中，与糖搅匀。
5、能拉出丝来就成功了。