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辣条怎么做家庭做法视频( 四 )

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5、接下来做调料，洋葱洗干净切小块；香菜洗干净切段；姜葱洗干净，姜切片、葱切段；蒜洗干净切末 。
6、准备一个碗 ， 碗里加入一勺盐、两勺白糖、一勺花椒粉、一勺胡椒粉、一勺孜然粉、两勺小茴香、四勺辣椒面，再加入蒜末、生抽有、蚝油、白芝麻搅拌均匀 。
7、起锅烧油 ， 锅里加入油，放入姜片、香菜、姜、葱、八角、桂皮、香叶，小火榨干，炸出香味，把香料捞出来，把油分多次浇入到碗里 ， 搅拌均匀 ， 再把调好的料汁倒进做好的辣条里，翻拌均匀 ， 辣条就做好了，香辣好吃 。
小技巧
用面粉做辣条，如果有专门加工辣条的机器，可以把面和好，直接放进机器里加工，更方便 ， 做辣条调料可以根据自己的口味来放调制 。

###其它资料参考###手工辣条制作教程如下：
准备材料：面粉500克 ， 水200克，各类调料 。
操作过程：
1、和面，一斤面粉配比四两水，可以用秤称量一下，不能低于四两水，天气热的时候可适当加水不超过四两半 。
2、加工辣条 。直接将和好的面放入机器中 ， 机器是带加热的 ， 挤出来的辣条就是熟的，做出来就是这样 。
3、准备调味，一斤面、盐5克、鸡精5克，味精可放可不放不超过3克，辣椒粉10克，辣椒面10克，糖10克，可根据自己口味适当增减 。
4、起锅烧油 ， 可以多倒些油，留着下次继续用 。放香叶两片 ， 姜两片，大葱一颗切成段，八角两颗，孜然粒少许，花椒少许，炸香滤出 。也可以直接把油烧热切一把小香葱放入锅中直接泼油 。
5、把烧好的油直接泼在调料上面 ， 搅拌均匀 。放置10分钟左右 ， 让调料入味就可以直接食用了 。

辣条怎么做家庭做法视频

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