古人喝什么茶( 九 )


元:据说也有40多种,头金 , 泥片,独行,大石枕,大巴陵,小巴陵 , 青口,龙溪,早春等等 。
明:因大规模废团改散 , 茶种比较乱一点,有名的有五十多种,碧涧,火井,薄片,举岩,骑火 , 麦颗,云脚 , 小四岘春,绿昌明 , 新安松罗,天目茶等等 。
有很多茶名延续了好几个朝代,也许有一些变化的 , 但推论变化不大,但具体什么样,很难说的清 , 很难考证,一些资料说的都笼统又概括 , 有的也互相矛盾 。个人意见是普通人不用深究 。
清代的和现代的茶就比较相近了 。武夷岩茶,黄山毛峰 , 祁门红茶,婺源绿茶,信阳毛尖,六安瓜片,太平猴魁,庐山云雾,施恩玉露,这些都是现在比较常见的茶 。还有些不太常见的,石亭豆绿,敬亭绿雪 , 老竹大方,莫干黄芽,九曲红梅,温州黄汤等等,有一些现在也能见到 。
总之,我国南北纬度跨越大,地理气候复杂多样,多民族混居历史悠久,饮茶习惯也很久远,所以几乎每个地方都由当地的茶种茶品,有的茶品名字起的文艺些,也是很平常的事 。翻翻《茶谱》《茶说》,就有很多啦 。
###其它资料参考###普洱茶 (山茶科茶系树本) 编辑
普洱茶(学名:Camellia assamica (Mast.) Chang) , 大乔木,高达16米,嫩枝有微毛,顶芽有白柔毛 。叶薄革质,椭圆形,上面干后褐绿色 , 略有光泽,下面浅绿色 , 中肋上有柔毛,其余被短柔毛,老叶变秃;侧脉8-9对,在上面明显 。花腋生,被柔毛 。苞片2 , 早落 。萼片5,近圆形 , 外面无毛 。花瓣6-7片,倒卵形,无毛 。雄蕊长8-10毫米 , 离生,无毛 。子房3室 , 被茸毛;花柱长8毫米,先端3裂 。蒴果扁三角球形 。种子每室1个 , 近圆形,直径1厘米 。[1]
【古人喝什么茶】普洱茶主要产于云南省的西双版纳、临沧、普洱等地区 。普洱茶讲究冲泡技巧和品饮艺术,其饮用方法丰富 , 既可清饮,也可混饮 。普洱茶茶汤橙黄浓厚,香气高锐持久,香型独特,滋味浓醇,经久耐泡 。

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