山药是一种药食两用的常见食材，平时它可以当蔬菜供人类食用，切片晒干以后则可以入药，是一种功效出色的中药材，能滋阴补肾也能生津润肺，对人类身体有多种好处，但平时吃山药时也有一些需要注意的地方，大家想了解吃山药的注意事项，可以随我一起去看看 。【山药的吃法和注意事项 吃山药的注意事项】
2、便秘患者不宜吃山药
山药这种食材具有很强的收敛作用，它能涩肠，延缓大便排出，因此那些患有便秘的人群，不宜多吃山药，不然对便秘病情恢复不利 。
3、山药不能与甘遂同服
山药与甘遂这种中材不能一起食用，两者药性相克，一起食用对人类身体不利，另外山药与碱性的药物也不能一起食用，不然让药物药性减弱，起不到应的治疗作用 。
4、山药不能久煎
山药入药以后多以煎制服用为主，但是山药中含有大量的淀粉酶，它不宜与高温接触，不然会让山药的营养成分流失，再服用也起不到应有的功效 。
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