4、起锅热油，加入葱白炒出香味
5、加入黄花菜翻炒片刻
6、倒入清水，大火转开后转小火煮5分钟
7、煮好倒入蛋液，将蛋液煮至凝固
8、最后加盐和鸡精调味拌匀，关火撒上葱绿即可
干黄花菜是什么颜色
自然晒干的黄花菜的颜色一般为暗黄色，其花嘴和花根部带有黑色 。自然晒干的黄花菜其整个花蕾有弹性和清香味，如果放置的时间过长颜色会变黑，但是用水浸泡一段时间后就会恢复成暗黄色，浸泡过后不会影响其营养价值和口感 。
干黄花菜的做法
干黄花菜炒木耳
1.干黄花菜和木耳清洗表面灰尘后用清水泡发 。
2.肉切丝 ， 加入少许盐、料酒、白胡椒粉、淀粉、生抽抓匀腌制 。
3.锅中烧水 ， 把黄花菜和木耳分别焯水，捞出 ， 备用 。
4.锅中热油，放入葱花、五香粉炒出香味 。
5.下入肉丝翻炒变色，放入木耳和黄花菜煸炒 。
6.淋少许生抽、料酒、白糖、盐调味 。糖主要起到提鲜的作用 ， 不需要加很多，不加也行 。
7.淋入少许水淀粉，翻炒均匀 。
8.关火，加入少许鸡精，拌匀即可 。
干黄花菜炒鸡蛋
1.黄花菜清洗表面灰尘 ， 泡发备用 。
2.干黄花菜泡发后，挤干水分 ， 如果觉得太长 ， 可以改刀切段 。
3.鸡蛋打散，备用 。
4.锅中热油 ， 放入鸡蛋液 ， 待鸡蛋液基本凝固，轻轻划散 。
5.放入黄花菜、葱花翻炒 。
6.加入盐调味即可出锅，也可以淋一点点芝麻油提香 。
干黄花菜烧肉
1.黄花菜清洗表面灰尘 ， 泡发待用 。
2.五花肉切段或厚片，备用 。
3.锅中热油，放入五花肉 ， 煸炒出油，记得要保持中小火哦，这样才能炒透 。然后把炒出来多余的油盛出，只留少许底油就行了 。
4.倒入料酒、老抽、生抽、白糖，翻炒至肉块亮红 。
5.加入温水没过肉块，放入香叶、八角、桂皮、葱段、姜片、少许花椒粒 ， 大火烧开后，转中火慢慢炖煮 。
6.待肉块软烂，汤汁剩一半的时候，放入黄花菜继续炖煮 ， 保持中小火就可以了 。
7.最后放入盐调味，关火后放入鸡精翻拌均匀就可以装盘了 。
###其它资料参考###干黄花菜跟骨头煲汤最好喝 。猴头菇吃法:其素有“肉中荤”的美称，营养价值极高，受到很多大厨的青睐 ， 然而猴头菇却是有很高的医用价值
猴头菇能够具有养胃、健胃、补虚、补肾、抗癌等功效；猴头菇对于许多肠胃不好的人来说，是相当有益处的 。
今天我们接着给大家介绍猴头菇的吃法，今天介绍的这道美食是——猴头菇养胃汤，肠胃不好的人 ， 可以学着做一做 。
食材：猴头菇、猪排骨、胡萝卜、玉米、虫草花、黄花菜、莲子
调味品：盐、料酒
做法：
1.将干的猴头菇提前一晚准备好，用水冲洗干净，去除杂质，再放冷水中泡一个晚上；
2.把玉米切成小段、胡萝卜切成小块备用
3.将昨天泡好的猴头菇洗净 ， 撕成小块备用
4.将新鲜的排骨下入锅中焯水，捞出备用
5.依次放入猴头菇、虫草花、黄花菜
6.再放入胡萝卜、玉米、莲子
7.将所有配料加入后 ， 加入适量清水
8.放入高压锅中，蒸煮约40分钟
9.40分钟后打开高压锅，加入适量盐即可出锅
这道养胃健胃的美食，做法简单，营养丰富，希望大家能够喜欢！欢迎大家多多点赞评论哦，让我们一起发掘更多的美食
相关经验推荐
- 晒干的黄皮果怎么吃 黄皮果七种吃法
- 黄鳝不能和什么吃
- 天天吃橙子会使皮肤变黄吗 橙子的作用是什么
- 黄金花卷里面放什么料
- 黄鳝炖什么最好
- 黄焖素菜都有什么
- 黄鳝煲什么汤有营养价值
- 黄桃吃了有什么好处
- 烤牛黄喉怎么做好吃
- 黄鳝什么