咖喱粉适合做什么菜
青椒酿饭
材料：绿蕃茄、干香菇、洋葱、红甜椒、青椒、火腿肉、白饭 。调味料：咖哩粉、色拉油 。
做法：1、干香菇泡软切细丁、绿蕃茄、洋葱火腿切小细丁 。青椒、红椒对半去籽 ， 一半切细丁另一半内部刮净备用 。色拉油起油锅 ， 将全部丁状材料入锅爆香，放入白饭及咖哩粉共拌 。2、拌香之饭置于另一半青、红椒内 ， 入烤箱以摄氏170度，烤25分钟 。
功效：青椒、红椒含高量的维生素 C 。
咖哩碎牛肉饭
材料： 牛绞肉（半磅）、洋葱（二个，切碎）、胡萝卜（五～六条 ， 切成小块）、马 铃薯（一～二个，切成小块） 。调味料：咖哩粉一汤匙、盐、酒（少许）、太白粉（二汤匙） 。
做法：1、油锅烧热後，放入洋葱拌炒，待洋葱炒软，放入牛绞肉拌炒 。等牛绞肉炒 熟，续加入咖哩粉同炒 。2、将马铃薯与胡萝卜倒入锅中，加入盐、酒及约一碗水 。并将锅盖盖上，转 小火闷煮十五分钟，待马铃薯与胡萝卜煮烂，便可起锅 。3、乘一碗熟米饭於大盘中，再将刚出锅的咖哩牛肉浇在饭上即可 。
咖哩牛肉饭
材料：薯仔、腌好牛肉(鸡)、洋葱、红辣椒数只、咖哩粉 。
做法：1、将材料切成丁块2、锅内热油,再将薯仔,腌好牛肉,洋葱倒入炒热3、加少量水，待煮沸后舀掉上层浮沫，并持续煮至材料变软为止,转中小火,放入咖哩粉,再适量加椰汁或牛奶再煮适当时间即可 。
咖喱粉可以生吃吗
咖喱粉不能生吃的
新加坡咖喱温和清香、泰国咖喱鲜香无比、印度咖喱辣度强烈兼浓郁、马来西亚咖喱清香平和、斯里兰卡咖喱优质香味…… 咖喱其实不是一种香料的名称 ， 在咖喱的发源地印度并没有咖喱粉或咖喱块的说法 。咖喱对印度人来说，就是“把许多香料混合在一起煮”的意思，有可能是由数种甚至数十种香料所组成 。组成咖喱的香料包括有红辣椒、姜、丁香、肉桂、茴香、小茴香、肉豆蔻、莞荽子、芥末、鼠尾草、黑胡椒以及咖喱的主色——姜黄粉等等 。由这些香料所混合而成的统称为咖喱粉，也因此，每个家庭依其口味和喜好所调出来的咖喱都不一样 。
咖喱粉有什么用
1、咖喱的主要成分是姜黄粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等含有辣味的香料，能促进唾液和胃液的分泌，增加胃肠蠕动，增进食欲 。
2、咖喱能促进血液循环，达到发汗的目的 。
3、美国癌症研究协会指出 ， 咖喱所含的姜黄素具有激活肝细胞并抑制癌细胞的功能 。
4、咖喱还具有协助伤口复合，预防老年痴呆症的作用 。
###其它资料参考###咖喱粉怎么做咖喱饭
咖喱是一种简单可以快速做好一顿料理的调味剂品，所以咖喱饭是最适合懒人的一个家常做法，那么，怎么用咖喱粉做咖喱饭呢?
咖喱粉的做法大全
懒人咖喱饭
难度：切墩(初级)时间：10~30分钟
主料：鸡肉或牛肉100g 胡萝卜1个 土豆2个 咖喱粉适量
懒人咖喱饭的做法步骤：
1. 把肉 胡萝卜 土豆 洋葱等等切丁(这里木有肉也木有洋葱)
2. 少许油 土豆洋葱肉等炒3分钟 先放肉在放素的原则(肉都被吃完了 所以咖喱里没得放了，想像这里有肉!)
3. 加水 煮5min
4. 加咖喱粉 煮15min左右 记得不时搅拌 锅底很容易糊哒!
5. 达到弄想要的粘稠状态 就阔以出锅了
6. 浇到饭上 咖喱饭完成 新技能get了吗?! (可以吃几顿呢，第二天微波炉叮5min左右又是一顿佳肴有木有)
蛋包咖喱饭
用料：米饭2碗，咖喱粉约2勺，鸡蛋3只，蛋黄2个 ， 红黄彩椒各半 ， 冷冻玉米，冷冻豌豆 ， 火腿丁 ， 食盐适量，糖适量，鱼露1小勺(没有可省)
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