小贴士
1.打发淡奶油，可以用电动打蛋器，也可以用普通打蛋器 。要是两者都没有，就用4根筷子一起打发也可以 。冷藏后的淡奶油非常容易打发 。
2.煮牛奶糯米糊的时候，一定要不停搅拌，避免结团 。
3.没有糯米粉可以用玉米淀粉代替 ， 就是口感会有略微不同 。
###其它资料参考###奶油做冰激淋的方法：
1、鸡蛋黄打起泡 ， 放入两滴白醋去腥 ， 有柠檬更好 。
2、加入牛奶喝白糖打起泡，放在锅内加热 。
3、将牛奶蛋放冷后加入奶油中打匀 。可以多放些奶油，这样就会粘稠 。
4、盖上盖子 ， 放入冰箱冷冻，大概冻两三个小时拿出来搅一下和买的冰淇淋桶装的一样 。
###其它资料参考###具体制作方法
第一步：准备食材 。淡奶油200毫升、酸奶100毫升、牛奶150毫升、炼乳80克、白砂糖10克、葡萄干适量 。
第二步：取一个空盆，依次放入牛奶、酸奶、炼乳，然后搅拌均匀 。
第三步：取一个无水无油的空盆，把淡奶油和白砂糖放入盆中，用电动打蛋器搅打至有明显的纹路 。
第四步：把酸奶糊倒入奶油中，接着用电动打蛋器搅打均匀 。
第五步：先往模具里放几粒葡萄干，如图 。
第六步：把刚搅打好的雪糕糊倒入模具中 。不要太满，8分满即可 。
第七步：盖上模具的盖子，插上雪糕棍，如图 。然后放到冰箱中冷冻一晚 。
第八步：第二天取出，脱模 ， 开动吧 。
###其它资料参考###奶油巧克力冰棍的做法步骤
1.
第一步：250毫升牛奶留出30毫升倒入小碗中备用，其他全部倒入锅中，之后加入炼乳 ， 搅拌均匀 。留出的30毫升牛奶中加入糯米粉搅拌均如备用 。第二步：把盛有牛奶的锅放到火上加热，便加热边搅拌，在加热的过程中把加有糯米粉的牛奶倒入锅中一起加热 。边加热边搅拌直到煮沸，关火 。倒入大碗中冷却备用！
2.
第三步：把巧克力粉倒入容器中，取一点牛奶把粉调成巧克力酱状，然后分三次把牛奶倒入装有巧克力酱的容器慢慢调匀 ， 即可！
3.
第四步：将调好的巧克力浆倒入模具中，放入冰箱冷冻5小时后 。好吃的奶油巧克力冰棍就做好了！
###其它资料参考###奶油雪糕的做法
主料
鸡蛋黄
2个
淡奶油
150ml
辅料
白糖
60g
牛奶
200gml
步骤
1.准备好牛奶，淡奶油，
蛋黄和糖 。
2.把蛋黄打散 ， 放入不锈钢的盆中，加入白糖均匀融化 。
3.融化好的蛋黄液颜色呈乳黄色 。
4.牛奶倒在锅中加热，快要煮沸时关火 。
5.然后倒在打散的糖蛋液中，要分3次慢慢倒入，边倒边搅，不要一下全倒进蛋黄液中，那样就会变成蛋花的 。
6.淡奶油打成6分发，拿起来还会有点滴下来，然后把调好的蛋黄液慢慢的倒入淡奶油中，搅拌均匀 。
7.搅拌好的冰激凌水放入小熊冰激凌的容器中，
8.按键，红色搅拌一分钟以后，然后在按一下指示灯，指示灯显示绿色 。（绿色是进入自动搅拌状态） 。
【奶油冰棒怎么做】9.变成绿色以后，这个时候就连机一起放进冰箱冷冻 ， 期间机器会自动操作搅拌的 。待绿灯闪烁熄灭时，提示冰淇淋做好了，这个时间可以把主机与搅拌杆拿出来，但必须有足够的时间去冻结才行 。
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