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剥壳板栗20-30分钟 。
剥壳板栗，一般是煮熟了直接食用的，因此 ， 煮剥壳板栗主要是为了让板栗入味、口感变好，板栗中含有大量的淀粉、膳食纤维等成分，而且一次性会煮很多的板栗，因此，剥壳板栗一般煮20-30分钟，如果是煲汤食用 ， 时间还会更久一些 。
带壳板栗15-20分钟 。
带壳板栗 ， 需要加热彻底，然后去掉外皮食用，一般情况下，煮15-20分钟是比较恰当的 ， 另外，如果煮带壳板栗是为了去皮，5分钟就够了，煮久了反而不好去皮，半生半熟的状态下，外皮可以轻松去掉 。
板栗为什么越煮越黑1、带壳原因板栗的外壳是褐色的，煮板栗的时候，如果连壳一起煮 ， 色素外渗 ， 会将汁水煮黑，板栗果肉也会出现变褐的情况，这是正常的 ， 只是不太美观，并不影响食用 。
2、淀粉原因板栗中含有大量的淀粉，板栗越煮越黑可能是出现了氧化反应，这是正常情况，可以继续食用 。
板栗怎么煮才不会变色去壳、加入白醋一起煮 。
【板栗需要煮多久 板栗为什么越煮越黑】板栗变色是因为氧化导致的，生活中，我们在煮土豆、莲藕的时候也会遇到这样的情况，白醋具有抗氧化的作用，在烹饪的时候，在食物里面加入一些白醋就可以避免发生氧化变黑的情况，煮板栗的时候也可以加入一些白醋，而且加入白醋，还可以让板栗煮得更烂 。
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