3、做可乐鸡翅这道菜，由于可乐里本身就含糖，所以炖煮时不需要再添加白糖 ， 否则做出来的可乐鸡翅 ， 吃着口味太甜 。
###其它资料参考###鸡翅的家常制作方法是烤鸡翅，制作步骤如下：
1、把鸡翅洗干净，加入柠檬片，料酒，生抽 ， 耗油，食盐一起抓匀 。
2、倒入保鲜袋系紧，放入冰箱冷藏腌制一个晚上，或者至少四个小时以上，这样才能更好入味 。
3、将烤鸡翅的调味料倒在碗里 ， 倒入食用油调匀，把鸡翅放进去裹上一层调味料 。
4、烤盘提前包上锡纸，把鸡翅都摆在烤盘上 。
5、送入烤箱，230度，烘烤半小时 ， 中途拿出来再刷一层调味料，然后就可以使用了 。
###其它资料参考###可乐鸡翅的步骤
1.鸡翅洗净，对面切两刀 ， 方便品尝 。
2、锅内冷水，鸡翅入锅，加入3片姜，一小撮胡椒粉和一勺料酒 。盖上锅盖，大火烧开 ， 再煮2分钟，倒出 。【花椒、生姜、料酒都是用来去腥的 。如果有 ， 可以放一两个 。】
3.泡好的鸡翅捞出后，用热水洗干净，然后用厨房纸吸干水分 。【如果焯水的肉需要清洗后再煮，记得用热水，不要用冷水，以免冷的时候收紧口感变硬】【因为后面会用油炸锅炸，所以最好用厨房纸把这里的水吸干 ， 不然后面用油炸锅炸的时候容易爆炸溅油】
4.锅烧热 ， 稍微放点底油 。油温五成热时，将鸡翅平放入锅中，炸至底部金黄 。
5.一面煎黄后 ， 翻过来煎另一面，直至两面金黄 。
6.两面煎好后放入姜片，然后加入:料酒1勺，生抽2勺，老抽半勺，翻炒上色 。
7.加入一听可乐，淹没鸡翅，开大火煮2分钟，再转中火煮15分钟 。
8.大约15分钟后，就熟了 。这时，汤还剩下一半左右 。尝咸淡，根据自己的口味评估是否需要加盐 。然后加入鸡精，转大火收汁，得到自己喜欢的浓度 。【大火收汁时，一定要拿锅铲，不停翻动汤汁 ， 否则容易收糊或粘锅】
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