###其它资料参考###可乐鸡翅的做法用料：
鸡中翅 9个、百事可乐 1罐、老姜 1块、小葱 2根、蒜瓣 6瓣、食用油 适量、生抽 少许、盐 适量、料酒 少许、味精 适量、鸡粉 适量、胡椒粉 少许 。
步骤：
准备食材，姜葱蒜洗净 。
鸡中翅倒入锅中加水（淹过鸡中翅），开火将鸡中翅焯水，水烧开表面浮泡就行了 。
将焯水后的鸡中翅捞起 ， 用冷水冲洗干净，装碗备用 。
待鸡中翅冷却之后，两面分别划上两道小口 ， 这样方便入味 。
将划好的鸡中翅用少许生抽、盐、料酒抓匀腌制半个小时 。
姜切片，蒜切片，葱切葱花（葱头不要，可以省下来做其他菜） 。
半小时之后 ， 平底锅内放入食用油（稍微多一点）待油烧7成热时将腌制好的鸡中翅放入锅中小火煎至两面金黄 。
将煎好的鸡中翅放入铁锅倒入少许煎鸡中翅的油 。
加入切好的蒜片和姜片爆香 。
然后倒入大半罐可乐，小火（一定要小火，不然很快就会烧干）煮十分钟 。
待可乐快要烧干的时候放入味精、鸡粉、盐、胡椒粉 。
大火收汁，这时就要大火了 。
将鸡中翅上的蒜片和姜片去掉，出锅装盘 ， 再撒上葱花装饰 。美味可口的可乐鸡翅就做好了！保留了满满的可乐香气，赶紧尝一个 。
小贴士
鸡中翅划口的时候一定不要划断根 ， 以免煎的时候不成形 。
煎鸡中翅的时候 ， 最好不要把油烧太熟，容易煎糊，而且一定要小火 。
由于可乐颜色就比较深了，所以不需要老抽，若不喜欢太甜，可以少放可乐再放点老抽也行 。
###其它资料参考###发现大家对可乐鸡翅这道菜并不会陌生，因为这是一道很简单的菜系，所以每家每户基本上都会做可乐鸡翅这道菜，而且可乐鸡翅是孩子们都比较喜欢吃的一道菜，但是怎样才能做出香浓滑嫩，软烂脱骨，好吃而不油腻的可乐鸡翅呢，今天我要教给大家做的就是家庭版的可乐鸡翅 。
一：做家庭版的可乐鸡翅需要准备哪些食材？我们在做家庭版的可乐鸡翅时 ， 准备的食材有鸡翅、需要准备葱、姜 。把葱姜切成碎末，我是比较喜欢把葱姜切成碎末的，因为我们在做可乐鸡翅的时候，如果把葱切成段，把姜切成片的话，我觉得会影响可乐鸡翅做出来的美观 。而把葱姜切成末的话 ， 做出来的可乐鸡翅基本找不到葱姜的踪影，所以不会影响它的美观 。还需要准备料酒、香叶、桂皮、八角、冰糖以及最重要的可乐 。
二：做可乐鸡翅需要哪几步？首先我们把准备好的鸡翅 。用刀在两面刀划上几刀，因为在做的时候这样方便入味 。起锅加水，把处理好的鸡翅放直接放入锅中 ， 这时候要注意的是并不需要把水烧开，直接凉水就加入锅中，放入料酒以及葱姜去腥 。水开之后，能够看到锅中会飘起很多血沫 ， 用勺子把血沫捞出 。直到没有血沫之后关火把鸡翅捞出来清洗干净 。
三、为何大家都喜欢吃可乐鸡翅？再次起锅，在锅中倒入适量的食用油，直接加入准备好的冰糖小火 ， 慢慢的把冰糖熬化 。冰糖熬到起泡 ， 然后把鸡翅直接放入锅中煎至两面金黄 。然后把准备好的葱末姜末，香叶，桂皮，八角等都放入锅中 ， 进行翻炒 ， 翻炒过后再加入生抽老抽少许盐 。最后倒入我们准备好的可乐 ， 可乐一定要没过鸡翅，再加入一小碗水 。这时候就能够盖上锅盖，把火调到小火 ， 大概煮20分钟，最后大火收汁，美味好吃的可乐鸡翅就能够出锅了 。
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