紫砂茶具的清理不要使用洗洁精、或者是带油的洗碗布去洗,只要用开水清洗就可以了 。
紫砂茶具的保养方法一般有以下几点:
1、彻底将壶身内外洗净 。无论是新壶还是旧壶,养之前要把壶身上的蜡、油、污、茶垢等清除干净 。
2、切忌沾到油污 。紫砂壶最忌油污,沾后必须马上清洗,否则土胎吸收不到茶水,全留下油痕 。
3、实实在在的泡茶 。泡茶次数越多 , 壶吸收的茶汁就越多,土胎吸收到某一程度,就会透到壶表发出润泽如玉的光芒 。
【紫砂杯内壁有茶印是怎么回事】4、擦与刷要适度 。壶表淋到茶汁后,用软毛小刷子 , 将壶中积茶稍稍刷洗,用开水冲净,再用清洁的茶巾稍加擦试即可,切忌不断地推搓 。
5、使用完毕要清理晾干 。泡茶完毕,要将茶渣清除干净,以免产生异味,又需重新整理 。
6、让壶有休息的时间 。勤泡一段时间后,茶壶需要休息,使土胎能自然彻底干燥,再使用时才能更吸收 。按这六步养亮的壶 , 虽养成的速度较慢,但亮度可经久,也不褪不怕人的手气触摸 。(适用所有紫砂茶具)
紫砂壶最早可追溯到春秋时代的范蠡——“陶朱公”,但真正制成壶是在明武崇正德年间以后 。相传古时候宜兴街头 , 一日一僧人突沿街叫卖:“卖富贵土了!谁买富贵土,买了就大富大贵了 。”其实僧人指的就是紫砂壶的原料 。紫砂壶的泥原料由紫泥、绿泥和红泥三种 , 俗称“富贵土”构成 , 因其产自江苏宜兴,以紫泥为主,故称宜兴紫砂 。紫砂泥料是从矿层中开采出的紫泥,俗称生泥 。紫砂壶除由紫泥、绿泥或红泥单烧造制外 , 也会以不同成分配比,不同温度烧制,呈现紫而不姹 , 红而不嫣,黑而不墨,绿而不嫩,如铁如石,被正文于一器,集白美于三停 , 远而望之,黑若钟鼎陈明庭,追而察之 , 灿若琬琰浮精英 。烧成后的紫砂壶保温性和透湿性均十分理想,称其为:“世间茶具称为首”,并非夸张 。紫砂壶何以受到爱茶者的一再追捧呢?主要是由它特有的性质决定的: 首先 , 紫砂壶经久使用,壶壁积聚“茶锈”,沸水注入空壶,也会茶香氤氲,这与紫砂壶胎质的气孔率有关 , 是紫砂壶独具的品质 。第二,它的保味功能好 , 泡茶不失原味,更无茶具本身所带的异味,聚香含淑 , 色、香、味俱佳 , 且香不涣散,得茶之真香真味 。《长物志》说它“既不夺香,又无熟汤气” 。第三,陈茶不馊,暑天越宿不起腻苔,有利于洗涤及保持茶壶自身的卫生 。这是由于紫砂壶的陶质壶盖有孔,能吸收水蒸汽,加速茶水的发酵 。第四,冷热急变性好,寒冬腊月,壶内注入沸水,绝对不会因温度突变而胀裂 。同时砂质传热缓慢,握持壶不会炙手 。而且还可用文火烹烧加温,不会因受火而开裂 。品壶:泥、形、工、款、功 品一把好的紫砂壶,可用五个字来概括:“泥、形、工、款、功” 。前四个字为艺术标准,后一字为功用标准 。一是“泥”:紫砂壶得名于世 , 其根本的原因,是其制作原材料紫砂泥的优越 。一句“玩赏揩摩在人手”就能说明紫砂质表感觉的重要性 。紫砂手感不同于其它陶泥,摸紫砂物件就如摸豆沙——细而不腻 , 而非紫砂物件就如膜玻璃质器物——粘手,近年来时行的铺砂壶,正是强调这种质表手感的产物 。二是“形”:紫砂壶之形,在存世各类器皿中最为丰富,素有“方非一式,圆不一相”之赞誉 。大度的爱大度,清秀的爱清秀,古拙的爱古拙,喜玩的爱趣味 。从文化角度讲 , 笔者认为古拙为最佳,大度次之,清秀再次之,趣味最末 。首先紫砂壶是整个茶文化的组成部分,它追求的意境 , 应为茶道所追求的“淡泊和平,超世脱俗”,而古拙正与这种气氛最为融洽 。
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