6、将面糊装入安装了樱花花嘴的裱花袋 。
7、在垫了锡纸的烤盘上挤出 。
8、入预热好的烤箱 。中层，上下火，170度，10分钟左右 。
二、杏仁巧克力豆曲奇的做法
曲奇的材料
黄油100克，酥油100克，细砂糖50克，红糖50克，香草粉1/8茶匙，蛋一枚 ， 低筋面粉230克，可可粉25克，苏打粉1/4茶匙，巧克力豆100克，杏仁片100克 ， 表面撒杏仁片或椰丝适量
曲奇的做法
1.将室温软化的黄油、酥油、细砂糖、红糖，用电动打蛋器低速混合均匀呈羽毛状，再加入全蛋低速 混合至糖基本融化，呈色拉酱状 。
2.低筋面粉、可可粉、香草粉、苏打粉事先混匀，再筛入黄油糊中，用橡皮刮刀拌匀后，再倒入巧克力 豆、捏碎的杏仁片拌匀 。
3.烤箱铺上烘焙用油纸或锡纸，将面团先分搓成直径3cm的球，再用手指轻压成厚约0.5cm ， 直径约约5cm 左右的扁圆状，每只间隔3cm，以免烤时膨胀粘连 。表面撒上杏仁片或椰丝 。烤箱170度提前5分钟预热 后 ， 将烤盘放入，烤15分钟左右即可 。
曲奇的.小诀窍
我用的是40升的大烤箱 ， 烤盘能能装下约24块左右的量 。如果烤盘不够大，可分成两次烤 ， 待烤的面团放在冰箱冷藏即可 。或者将待烤面团用保鲜膜包好冷冻起来，用时取出室温回软 ， 再定型烘烤 。
三、奶油曲奇饼干的做法
曲奇的材料
黄油600g糖300g鸡蛋180g(3个半的量)，低粉450g高粉450g(可可粉50g)，(可可粉，是做巧克力曲奇加的，奶油曲奇就不要加了)，这是80块的量 。每个挤大概20克重 。
曲奇的做法
1 。先将黄油、糖放一起打20分钟左右至发白(一定要特别的发，要不然曲奇做出来不酥) 。
2 。将鸡蛋打入黄油中搅拌均匀 。
3 。将高、低粉加入搅拌均匀即可 。
4 。装入挤袋，挤想要的花形的就OK了 。上火180，下火170，大概15分左右倒炉，再5分 。
四、牛奶曲奇冰激凌的做法
曲奇的材料
牛奶400毫升，蛋黄4个，糖80克，鲜奶油200毫升，奥利奥饼干(去夹心)1包
曲奇的做法
1.蛋黄打散，牛奶+糖煮到糖融化，慢慢加入蛋黄液里，边倒入边搅拌 。
2.搅拌好的蛋黄牛奶液倒回锅里 ， 小火加热，不停搅拌，煮到稍浓稠 。
3.放凉后加入鲜奶油，拌匀放入冰箱冷冻 。
4.大约4个小时后稍成型 ， 加入饼干碎搅拌均匀，继续冷冻成型即可 。
###其它资料参考###淡奶油曲奇饼干
主料
低粉220g
黄油120g
糖粉70g
淡奶油100g
淡奶油曲奇饼干的做法步骤
1. 黄油室温软化、低粉过筛、淡奶油用微波炉加热20秒、糖粉也准备好（结块的话也要过筛）
2. 手指轻轻一按、凹进去了就说明软化好了，不能太软哦！然后加入糖粉用搅拌刮刀搅拌均匀、然后用打蛋器打发、体积膨胀、颜色变浅就说明打发好了 。
3. 温热的淡奶油分多次加入打发的黄油中、每次都用打蛋器打均匀才能加入下次的淡奶油 。上图是挤出来的饼干胚 。
4. 加入低粉 。拌均匀 。装入裱花带 。在这之前要预热烤箱180度 。
5. 挤出饼干胚、入烤箱、上火180下火150 。先放最上层、这样可以使饼干表层快速定型 。等差不多定型了、就放中层、总共时间大约20分钟 。大伙可以根据饼干的情况来挪动放哪一层、以及时间的长短、总之一句话、人不离烤箱、看着饼干哦！不要烤糊
###其它资料参考###奶油曲奇饼干
材料
低粉90g，淡奶油60g ， 玉米油20g，白砂糖6g ， 糖粉20g，泡打粉0.5g
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