5、吃完鸡蛋后不要立即吃鳖肉
鸡蛋还有很多禁忌，因为平时比较少去可以搭配而鲜为人知 。比如 ， 吃完鸡蛋后吃鳖肉也会导致食物中毒 。而鳖肉本身性滋腻，患有感冒或体内寒湿的人一般都不要吃 。加上它性咸平 ， 孕妇跟刚刚生完BB后消化系统不好的人都不能吃 。
6、吃完鸡蛋后不要立即吃消炎药
鸡蛋富含蛋白质 ， 炎症发作时要特别注意蛋白质的摄入 。所以当炎症发作时，切记不要在吃鸡蛋后吃药 。特别是消化道疾病，有腹泻症状的，更加不能吃鸡蛋 。因为鸡蛋含蛋白质多，会加重胃肠负担，相对对药效有影响，特别是脂肪泻 。如果是其它炎症，如呼吸系统、泌尿系统等 ， 从西医角度来说是没有多大影响的 。
7、吃完鸡蛋后不要立即饮茶
有很多人喜欢在吃完鸡蛋后用茶水解腻 。特别是那些喜欢喝早茶醒神的人 。但是这个时候，其实你忽略了一点，就是吃完鸡蛋后喝茶会有害健康 。因为茶叶中含有大量鞣酸，鞣酸与蛋白质合成具有收敛性的鞣酸蛋白质，使肠道蠕动减慢 ， 延长了粪便在肠道内滞留的时间，不但易造成便秘 ， 而且还增加有毒物质和致癌物质被人体吸收的可能性，危害人体健康 。
吃蛋小贴士
生蛋毋食
如果你以为生吃鸡蛋营养更好那你就大错特错了！未熟的鸡蛋中含有大量的大肠杆菌，不经烹煮就食用容易引起腹泻 。因此鸡蛋要经过高温烹煮，杀死其中的细菌后再吃 。再加上生鸡蛋里含有抗生物素蛋白，它会影响食物中生物素的吸收，导致食欲不振、全身无力、肌肉疼痛等“生物素缺乏症” 。还有抗胰蛋白酶，会破坏人体的消化功能 。还要注意一点 ， 就是打蛋时要提防沾染到蛋壳上的细菌！
隔夜蛋、茶叶蛋都对身体不好
没有完全煮熟的鸡蛋隔夜之后其中的营养的会滋生细菌，如果吃到这样的变质鸡蛋会有害健康 。由于蛋白质在煮的时候已被破坏，又是隔夜 ， 所以营养价值会降低很多 。同理，一煮再煮的茶叶蛋也是要注意少吃 。因为茶叶中的物质和蛋白质混合会产生有害物质 。
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