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豌豆配什么( 三 )

生活百科豌豆


豌豆里面也是含有丰富的维生素C，可以很好的促进铁的吸收，宝宝在辅食当中吸收铁元素，而且豌豆里面是含有丰富的维生素A和维生素C，搭配一些补铁的食物，能够很好的促进对铁的吸收，增加营养 。
我们食用豌豆可以很好的补充身体微量元素，而且含有的粗纤维和维生素C都是比较丰富的 ， 所以我们经常食用一些对身体健康是非常的有帮助的，而且豌豆的做法都是比较的简单的，所以大家可以经常的制作吃一吃 。
###其它资料参考###碗豆可以搭配的食材有很多，比如，豌豆搭配蘑菇腐竹，就很有营养 。很适合身体虚的人群使用 。
豌豆可以搭配猪蹄也很有营养 。哺乳期服用可以通乳，并且也有美容的效果 。豌豆可以和糯米在一起搭配 ， 一起煮粥吃也可以起到很好的效果，也很有营养 。
###其它资料参考###豌豆和胡萝卜最佳搭配的具体做法：
主料：豌豆粒适量、胡萝卜1根 。
辅料：精盐少许、牦蚝油1勺、味精少许、葱花少许 。
步骤：
1、首先放油炒胡萝卜粒 。
2、然后放入葱花 。
3、再倒入豌豆 。
4、放入蚝油 。
5、放入精盐调味 。
6、起锅，简单又好吃 。

###其它资料参考###【豌豆炒肉丁的做法】
用料：
豌豆粒 150克、梅肉丁 100克、盐 适量、胡椒粉 适量、鸡精 适量、
葱姜蒜 适量、米椒 2个、海鲜酱油 少许、淀粉 少许 。
步骤：
锅中烧开水加少许盐，油下豌豆粒焯制 ， 焯熟捞出沥干水分 。
梅肉切丁 。
加盐，海鲜酱油，淀粉抓匀腌10分钟 。
葱姜蒜 ， 辣椒切碎 。
热锅烧油下葱姜蒜，米椒爆香 。
下肉丁滑熟 。
加豌豆粒翻炒，加盐 ， 胡椒粉，鸡精翻炒均匀 。
装盘即可 。
小 贴 士
豌豆最好买新鲜的 ， 豌豆更清新些 。豌豆焯制时加盐会更入味些 。
豌豆和什么炒在一起好吃
因人而异 。新鲜豌豆的口感是十分脆嫩清香的，与多种食材都可以进行搭配，比如猪肉、虾仁、玉米粒、火腿粒、胡萝卜粒等，而且口感都很不错，建议可以根据个人的口味爱好来进行搭配 。
其中豌豆炒肉就是一种十分简单美味的搭配，豌豆的口感清新，而猪肉的口感醇厚，搭配在一起炒的话可以使豌豆吸收肉汁，起到减少油腻感的作用 。
豌豆建议焯水后再煮 。
将豌豆焯水后再煮的话，不仅可以减少接下来豌豆炒制的时间，使豌豆保持翠绿的色泽不变色，而且还能在一定程度上减少豌豆中营养成分的流失 ， 使豌豆吃起来口感更好，营养价值也更高一些 。
但是需要注意的是在给豌豆焯水的时候，最好是在水中加入适量的盐或油，这样就能防止豌豆变色，使煮出来的豌豆颜色更鲜艳 。
新鲜豌豆焯水2-3分钟左右
因为焯水后的豌豆在后续的烹饪中还需要经过炒制，而且焯水时间过长的话还会使豌豆流失较多的营养成分，吃起来口感也会变差，因此在焯水的时候时间不宜过长 。一般来说等水开之后下入豌豆，然后等水再次烧开之后将豌豆煮2-3分钟左右就可以捞出来了，捞出后冲凉水降温，备用即可 。


###其它资料参考###豌豆配小米煮粥好吃，做法如下：
1、材料：豌豆、小米各80克 ， 红糖适量；
2、做法：将豌豆、小米分别洗净，豌豆浸泡2小时 ， 小米浸泡4小时备用，将锅置于火上 ， 加入小米和适量的水，大火烧沸后改小火，熬煮成粥 ， 待粥煮至熟烂时，放入豌豆 ， 小火继续熬煮，待豌豆煮至熟烂时，放入红糖，搅拌均匀即可 。

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