没有茶刀怎么样更好的掰开茶饼 _茶叶

有什么方法可以不用刀子等尖利器具就可以敲茶饼，还不伤手。？

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如果你的茶饼是旧茶（即有8年以上的），那就容易了，只要用手沿着茶饼的外边缘，慢慢地、轻轻地搓，就会有茶叶散落下来，在茶饼的下面放一张大一点的纸接?。?想喝多小搓多小，为了保证茶饼的外形美观，搓的时候，可沿着圆周方向转动。如果你的茶饼是新茶，那就麻烦点了，越新的茶，越硬，想不用刀子散开茶饼，那只好粗鲁一点，用一个食品袋子，把茶饼放进去后，把袋口扎紧，然后把茶饼的边缘向下（即竖起放，茶饼的平面与水平线垂直），拿到胸口位置，让茶饼自由落地，在重力的作用下，茶饼会在边缘的薄弱位置嘣裂出破碎的茶叶。当然，这是无办法的办法，若自由落地力量不够，就用力一点吧。

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市面上的普洱茶泡饼压得都不是很紧，所以是可以直接用手拆开的。具体方法如下：
1、先把包装拆开，将茶饼放在平整的桌面上，包装纸直接作铺垫，整个拆茶的过程都可以在上面完成。
2、把茶饼有凹槽的一面朝上，双手在茶饼左右两端向下压，双臂伸直身体重心前移，利用体重施压，如此便把一个茶饼分成两半了。
3、茶饼掰开后可以看到茶饼其实是层层叠叠压在一起的，所以我们可以从裂痕着手，一层一层地把茶饼拆开，注意动作一定要轻，切不可用蛮力，把茶叶条索折断。
4、按照层次一点点地掰下来就好了，茶饼就可以拆成碎茶叶了。
注意事项：
撬茶最重要的一点就是尽可能保持茶叶条索完整，不要让茶叶太过于断碎，避免冲泡的时候茶汤浑浊，叶底短碎，影响品茶体验。

###其它资料参考###1、在平整桌面上，将茶叶外包装纸打开。
2、利用饼面有弧度的球面，双手在茶饼背面左右两端向下压，双臂伸直身体重心向前移，利用体重施压。
【没有茶刀怎么样更好的掰开茶饼】 3、靠两侧施力及饼面的定点，就可以轻松将茶饼顺势压开。
4、茶叶断面用茶刀或者茶针、茶锥将茶饼撬散。
5、在拆开较大的饼块时，双手向两侧轻轻拉动，可以更好的保持完整的条索。
###其它资料参考###第一步
在茶饼下垫一层纸放在茶盘上，是为更方便把散落的茶叶收集起来，避免浪费。
第二步
准备好干净的茶刀，从茶饼的侧面慢慢插入茶饼，茶饼的侧面是非常容易撬开的。
第三步
如果你需要的茶叶量不多，那就轻轻弄点边上的茶叶使用就行，这样可以使茶饼更加完整美观易于存放。
第四步
如果需要茶叶量较多，则需继续撬开茶饼。在第二步的基础上来回摇晃茶刀，并稍稍用力下压，使茶刀慢慢插入茶饼的中部，这样就可以撬开茶饼了，注意喔，不要用太大力，要慢动作进行，用力过猛可能会伤到自己。
第五步
最后需要提醒大家的是，如果你的茶刀是比较厚而茶饼又比较薄的话，那么从侧面戳进去茶饼就可以打开了，再轻轻掰一下就可以了。而茶刀比较薄，则可能在侧面戳进去的时候再往两边移动一下，扩大切口范围再用力。
平行
在撬茶的过程中，手要和茶刀（茶锥）在同一方向，按住茶饼的手要在后方，与茶刀（茶锥）成平行角度，切不可成交叉角度，以防用力过猛，失手误伤自己。