4、把牛肉回锅，注入芡汁：酱油、蠔油、料酒、麻油、胡椒粉、生粉水 ， 完成啦！
金衣百合
材料
原材料鲜百合2个、咸鸡蛋黄6个调味料油100克、生粉100克、盐3克
做法
1、生粉加适量水调成糊状，鲜百合瓣剥开洗净，放盐拌匀，裹上生粉糊 ， 放入六成热的油中炸2分钟；
2、把咸鸭蛋放入有少量油的锅中搅烂；
3、再放入炸好的百合，翻至均匀即可 。
开心贴士
百合有清热、宁心、安神之功效 。
话梅、葡萄干等零食不仅富含多种维生素和微量元素，而且其鲜味与营养能长期保存，热量也较低 。
百合蜜
材料
主料：鲜百合50克，蜂蜜50克 。
做法
适量蒸熟，每日服2次，可常服食 。
药用价值：主要治疗肺结核阴虚火旺型：咯血色鲜，骨蒸潮热、夜寐汗出、失眠、多梦、五心烦热，舌质绛红，脉细数 。
南方妈妈的味道--百合煲
材料
虾，百合，大芹菜 ， 玉米，香菜，香菇
做法
1.玉米剥粒，胡萝卜去皮，大芹菜去丝，虾去壳去沙线 ， 香菇泡发 ， 所有东西除了玉米外都切成丁 。鲜百合去掉根部洗净 。
2.热锅下油爆香蒜末和香菇，倒入玉米和胡萝卜丁先炒一会再加入芹菜丁 ， 翻炒均匀后加入虾仁和百合 ， 一次加足够水，放入沙锅中慢煮 。
3.煮到所有材料都入味后加盐和鸡精调味 。洒上香菜即可 。
银耳百合沙拉
材料
银耳半朵 ， 鲜百合2颗 ， 枸杞子十来颗，玫瑰酱1汤匙
做法
1、银耳清水泡开，多次清洗后沥干水，去掉根部黄色部分 ， 撕成小块 。
2、放入开水中略煮5分钟，捞起泡凉开水，带银耳放凉后捞起沥干水 。
【鲜百合要泡多久】3、鲜百合清洗干净，用柠檬水浸泡10分钟 ， 捞起掰开 。
4、玫瑰酱一汤匙加温水一汤匙拌开 。
5、银耳用开水泡开，然后将所有材料拌在一起即可 。
百合糖水
材料
主料：雀巢淡奶20毫升，鲜百合20克，枸杞少许，水2杯 。雀巢炼奶适量 。
做法
1.将鲜百合与枸杞洗净，加入雀巢淡奶以小火炖15分钟 。
2.加入雀巢炼奶以中火续滚1分钟即成 。
贴士：百合具有止咳，枸杞能明目、补血，藉由雀巢炼奶可调和这两样食材的性能，是一道养身甜品 。枸杞不须炖煮太久，否则会变苦 。
###其它资料参考###要用热水泡 。
关于干百合要泡多久，其实并没有固定的时间，一般来说泡六个小时即可食用，不要煮太长时间，适合和肉类和汤品搭配 。如果是温水泡的话半个小时到一个小时就可以了 ， 具体的方法，首先将干百合洗干净放在准备好的容器当中加入适量的开水 ， 加盖儿的浸泡半个小时左右取出后洗净杂质即可烹饪 。泡发方法：一是温水泡发，先将干百合的放入冷水中略微的浸泡片刻，取出后置于温水中慢慢的泡发即可，这种方法比较简单也是生活中最为常见的泡发干百合的方法之一 。
第二个方法是碱水泡发 ， 将少许的食物减倒入水中，搅拌至食用碱简完全溶解后再放入干百合泡发，这样的不给泡发速度比较快而且泡出的白百合也比较好看 。所以，干百合要泡的话，冷水要泡六个小时，如果是温水半个小时到一个小时就可以了 ， 当然如果温度再高一些 ， 半个小时之内的就可以吃了 。
百合带有润肺止咳宁心安神促进血液循环之功效 。对于老年人还能治疗失眠多梦精神恍惚阴虚燥咳既可食疗也可入药，上年纪机体免疫力下降天气变化及时增添衣服天气晴朗时多多户外活动开窗透气，可在每年入冬之前肌注流感疫苗预防受凉感冒
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