降血糖豆浆由大豆为主，而大豆又含有大量水溶性纤维的物质，对降低血糖起到有效作用 。
美容养颜豆浆中含有大量植物雌激素，对于养颜起到很大功效 。除此之外，还有大豆蛋白、异黄酮、卵磷脂等物质，对某些癌症如乳腺癌、子宫癌还有一定的预防作用 。
防癌豆浆中含有蛋白质和硒、钼等物质 ， 这些都有很强的抑癌和治癌能力，特别对胃癌、肠癌、乳腺癌有特效 。
防止脑中风豆浆中含有镁、钙元素，这些能明显地降低脑血脂，改善脑血流，从而有效的防止脑梗塞、脑出血的发生 。另外豆浆中所含的卵磷脂，还能减少脑细胞死亡，提高脑功能 。
###其它资料参考###黄豆的功效和作用有：一、黄豆中含有植物性蛋白质，能提高免疫力 。
二、黄豆中富含大豆异黄酮，是一种植物性雌激素，能改善皮肤衰老 。还能缓解围绝经期综合症 。
三、黄豆中含有大量的大豆卵磷脂，能改善预防老年痴呆 。降低胆固醇，改善脂质代谢 。
四、黄豆中含有蛋白酶抑制素，能抑制多种癌症的发生，对于乳腺癌的抑制效果最为明显 。
五、黄豆中的大豆皂苷能清除体内自由基，具有抗氧化的作用，能延缓衰老 。
白芝麻中含有大量的脂肪和蛋白质，还有糖类，各种维生素，卵磷脂，钙 ， 铁，镁，锌等营养成分 。其中芝麻中的亚油酸具有调节胆固醇的作用 ， 适合高血压，高血脂等人群服用 。芝麻中的维生素E能够防止过氧化脂质对皮肤造成危害，可使皮肤白皙润泽，防止各种皮肤炎症 。白芝麻还具有养血的功效 ， 可以使皮肤细嫩光滑 ， 红润光泽，具有美白养颜的能力 。
红豆也称红小豆、赤小豆、赤豆等 ， 从分类上讲，红豆不同于黑豆、黄豆、青豆等大豆类，红豆属于杂豆类，所以红豆的营养价值也与大豆不完全相同 。主要含有蛋白质、碳水化合物、钙、硫氨素、核黄素、膳食纤维等营养物质，脂肪的含量很低 ， 红豆除了是常吃的杂豆杂粮之外，也算是一种中药材，具有一定的药用价值：
1、利尿消肿：由于红豆有利尿作用 ， 对于机体运化不足导致的手肿、腿肿或者肝病、肾病、心脏疾病导致的水肿都有一定辅助作用；
2、润肠通便：红豆中富含膳食纤维 ， 一方面可以促进肠道蠕动 ， 另一方面可以吸水膨胀软化粪便，从而起到通便的效果，再加上消肿功能 ， 对于爱美女性有一定瘦身效果；
3、催乳：红豆是产妇和乳母一种很好的催乳食物 ， 常和其他食物一起煲汤 ， 既可以补充营养，同时可以起到催乳的效果 。
红豆虽好但不适用于尿频人群以及肠道功能虚弱人群 ， 以免加重相应的症状 。
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