###其它资料参考###一、姜片性味及作用\x0d\x0a1、生姜味辛、性微温，入脾、胃、肺经 。\x0d\x0a2、具有发汗解表，温中止呕，温肺止咳，解毒的功效 。\x0d\x0a3、主治外感风寒、胃寒呕吐、风寒咳嗽、腹痛腹泻、中鱼蟹毒等病症 。\x0d\x0a（但值得注意的是，生姜不宜在夜间食用，其姜酚刺激肠道蠕动白天可以增强脾胃作用，夜晚不一定成了影响睡眠伤及肠道的一大问题，故夜晚不宜大量食用，民间俗语云：早上吃姜，胜过吃参汤；晚上大量吃姜，不一定等于吃砒霜 ， 但少量却是有益的 。是有一定道理的 。）姜含有丰富蛋白质、多种维生素、胡萝卜素、钙、铁、磷等 。姜中所含的姜辣素进入体内后，有很强的抗氧化效果，可防止或减少脂褐素的沉积 ， 预防老年斑 。姜还能抑制癌细胞活性 。喝姜茶还能治疗轻微感冒 。\x0d\x0a二、注意事项\x0d\x0a\x0d\x0a1、吃姜要不要去皮\x0d\x0a有些人吃姜喜欢削皮 ， 这样做不能发挥姜的整体功效 。一般的鲜姜洗干净后就可以切丝切片 。\x0d\x0a2、不要吃烂姜\x0d\x0a腐烂的生姜会产生一种毒性很强的物质 ， 它可使肝细胞变性、坏死，从而诱发肝癌、食道癌等 。那种“烂姜不烂味”的说法是错误的 。\x0d\x0a3、吃姜多多益善吗\x0d\x0a夏天天气炎热时，人们容易口干、烦渴、咽痛、汗多，生姜性辛温 ， 属热性食物，根据“热者寒之”的原则，不宜多吃 。可以在做菜或做汤的时候放几片生姜 ， 适量即可 。\x0d\x0a4、某些疾病患者不适宜食用生姜\x0d\x0a凡属阴虚火旺、目赤内热者，或患有痈肿疮疖、肺炎、肺脓肿、肺结核、胃溃疡、胆囊炎、肾盂肾炎、糖尿病、痔疮者，都不宜长期食用生姜 。\x0d\x0a5、生姜红糖水什么时候都可以喝吗\x0d\x0a从治病的角度看，生姜红糖水只适用于风寒感冒或淋雨后有胃寒、发热的患者，不能用于暑热感冒或风热感冒患者，但不能用于治疗中暑 。服用鲜姜汁可治因受寒引起的呕吐 ， 对其他类型的呕吐则不宜使用 。\x0d\x0a6、晚上可以吃姜吗\x0d\x0a生姜味辛性温，含有挥发油、姜辣素、树脂及淀粉等 。姜能增强和加速血液循环，刺激胃液分泌，兴奋肠胃，促进消化，还有抗菌作用 。早上吃一点姜，对健康有利 。但晚上吃 ， 因为姜本来属热，会让人上火，劳命伤身 ， 所以不宜吃 。
###其它资料参考###生姜的作用有用来做菜调料，还有就是用来做酱菜 ， 还有就是用来煮红糖水 。红糖的养生功效有开胃健脾 ， 驱散寒邪，降温提神等功效 。
每一个会做饭的人对于生姜一定都非常的熟悉 ， 因为生姜是做菜必须的东西 ， 每个家庭都必备的，像现在离过年还有几十天了，市场上的生姜的价格又上涨了，因为过年大家家里做菜都需要非常多的生姜，生姜可以去腥和驱寒，像煮鱼和煲汤都是需要放入生姜的 。其实生姜有很多的作用，不仅仅是可以用来煮菜做调料，还有以下这些作用和功效 。
1、用来与红糖煮姜茶在女性经期的时候，可以把生姜洗干净把皮去掉切成碎末 ， 然后放到锅里面炒一下，之后加入冷水 ， 等水开之后加入红糖熬煮十分钟，之后就可以装起来喝了 。在经期的时候喝红糖姜茶是可以暖宫的，可以很大程度的缓解痛经的现象 。
2、驱寒很多人感冒的时候或者是淋雨的时候都会选择用生姜泡茶喝，这是因为生姜有驱寒的作用，在受凉之后喝点姜茶可以促进血液循环，也可以让身体发热，这样子身体里面的感冒就会很快好 。
3、还有防呕吐的作用很多人坐车或者坐船是会有一些反应的，像是恶心想吐或者是头晕等，如果身体有这种现象就可以在坐车或者坐船之前在嘴巴里面含一片姜片，这样可以有效的防止呕吐的现象出现 。
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